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林俐岑營養師的小天地

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#餐桌上的風景😋😋

你們也是愛吃魚一族嗎？🐟🐟🐟🐟

在六大類食物的每日飲食指南之中，蛋白質豐富的食物「豆魚蛋肉類」給予人體無法自行合成的胺基酸，幫助人體組織修復、維持免疫力、促進肌肉合成。魚類為僅次於豆類的優先攝取順序，魚類優於蛋類肉類，最主要是因為魚類含有豐富的蛋白質和Omega-3不飽和脂肪酸(EPA、DHA) ，肉質細緻，好消化吸收，是成長發育中的幼兒或高齡長輩全家都適合的食材。

最近家中的餐桌總少不了新鮮魚貨「龍膽石斑」！趕緊來跟大家分享：

石斑魚屬於高經濟價值的魚種，而素有「石斑之王」稱號的「龍膽石斑」，堪稱魚肉界的精品。它不只膠質豐厚、肉質鮮甜，口感飽滿有彈性，甚至有「海雞肉」的稱號，它肉質鮮美、細緻，無腥味和土味，在營養價值的部分，含有Omega-3不飽和脂肪酸(EPA、DHA)，以及豐富蛋白質、膠質、牛磺酸、甘胺酸、精胺酸等游離胺基酸，更有豐富的鈣、鐵等礦物質及微量元素，營養素非常豐富。

ARK 原舟的「龍膽石斑」品質非常好，我一試吃就成主顧了！一定要來跟大家分享，原舟撈選低密度養殖的頂級龍膽石斑，生鮮放血去腥味，去除鰓鱗完全清洗之後，真空急速冷凍處理，做為消費者，解凍後清水稍稍清洗，即可立刻料理 。像「去刺龍膽石斑魚片」，原舟已經將魚刺清理乾淨，加些薑絲就可以熬煮成魚片粥，這非常適合生長發育的幼兒及需要營養補給的高齡長輩食用，或是吃火鍋，稍微川燙熟後就可以美味享用；此外，「魚頭」，很適合用來燉煮湯品，像現在冬末春初的時候，別忘了用「魚頭」來煮出一鍋鮮美的湯，不僅讓人食指大動，還可以保養身體呢！

若你是喜歡濃厚湯頭的人，一定要試試用龍膽石斑的「中骨」和「鰭邊」湯底料，可以煮出滿滿的膠質(膠原蛋白)、鈣質等礦物質，而且Omega-3的含量也非常豐富，不論是長輩想要潤滑關節或是愛美的女性朋友，甚至是術後調養、產後的婦女都適合食用，天然的膠原蛋白就在這裡，別忘了喝湯的同時，肉質鮮美的魚肉也要一起吃唷！

另外，想要在家裡體驗日本居酒屋的烤魚下巴，千萬不可錯過「龍膽石斑-魚下巴」，只要抹上薄薄的鹽巴，再用烤箱烤熟或是用平底鍋乾煎，就非常美味了！新鮮的魚，不需要過度調味及烹煮，反而可以吃出最自然的鮮美。

我雖然喜歡吃魚，但腥味太重的魚種對我來說，食慾就會大大降低了！這次與家人一起享用原舟龍膽石斑大餐，真的覺得吃下滿滿的膠原蛋白及魚油，就用好食材來為健康加點分吧！

ARK 原舟
更多關於原舟的魚類好產品，請見
www.arkrealfood.com

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Mylovefamily

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小胖鮮鍋

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主播台下的小確幸。貝貝

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主播台下的小確幸。貝貝 is at 台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei.
來去豪宅住一晚
台北美福大飯店 Grand Mayfull Hotel Taipei
米其林四棟紅房子認證👍
建材、裝潢都被建築出身的蔡先生讚許
氣派歐風泳池.兒童遊戲室小孩玩瘋
早餐現煮牛肉麵、魚片粥我吃了三碗😌
有機會還會想再回訪的優質飯店~推!
#貝貝旅遊趣
獲得米其林4棟紅色房子殊榮的「美福大飯店」終於有機會一親芳澤了！雖然美福自助餐比飯店有名XD但住過才知道「美福大飯店」為什麼會被米其林青睞，豪宅用的建材、舒適的房間、貼心的服務人員、應有盡有的飯店設施，恆...
美福大飯店｜來去豪宅住一晚雅仕客房｜飯店設施兒童遊戲室氣派泳池 - 主播台下的小確幸❤貝貝

GoGo_eat 到處吃美食的研究生🍔

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[祥戎華•茶餐室]

正所謂[味美不怕巷子深]，就是在形容祥戎華吧！在這隱密的巷弄藏有這麼一間精緻的港式茶點餐廳，一走進小庭園便看到大玻璃正蒸著熱騰騰的港點；他們的裝潢有別於一般茶餐廳給人的既定印象，你能感受到的是優雅且精緻，就像他們的港點一樣～
臘味三寶煲仔飯$240
上桌服務人員一開鍋變香氣撲鼻，隨即拌入醬汁讓燒燙的鍋邊炒出米飯與燒臘的香味～粒粒分明入口更有層次感～
鮮蝦雲吞湯麵$260
麵體十分有嚼勁，雲吞稍大顆包著飽滿的蝦肉滑起來很滿足！
薑絲龍虎魚片粥$260
醬燒肉絲拌麵$180
點心類
火腿焗燒餅$140
臘味蘿蔔糕$120
蘿蔔糕根本是每到茶餐廳必點的一道菜，蘿蔔糕本身一咬下屬於較綿密的口感，臘味及油蔥味道很夠！搭配位上的辣椒，十分對味！
招牌蒸燒賣$130
鮮蝦腐皮捲$160
一口咬下外皮炸的酥脆搭配實在飽滿的蝦肉內餡，再沾點特調稍微酸點的醬汁，口感變得更多層次，這道必點呢！
酥脆腐皮
白灼時蔬$130
醬淋魚蛋$110
醬蒸蜂巢肚$140
蠔汁鮑魚燒賣$240
迷你波蘿油$100
小小顆的菠蘿油真是太可愛啦~前面吃了那麼多鹹點心類，這時候覺得甜點分量剛好～鬆軟的菠蘿配上冰冰的鹹奶油完全不會膩！最後的甜點真的是太加分啦！
飲料推薦：凍檸茶、毛尖香片(熱茶)　凍鴛鴦奶茶可調整甜度

-每位低消為 500元 + 10% 服務費，
用餐時間為 100分鐘
營業時間：每週一 至 週日
訂位專線：04-23768288
餐廳位置：台中市西區五權西六街82巷20號
停車資訊：巷弄連車都很難開進去，最鄰近的停車場是台灣聯通(台中五權三場)

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初訪心得：這次帶著家人用餐，環境與餐點都是在水準之上，其中較為可惜的是湯麵及粥品端上來並不是熱騰騰的餐點，因為是龍虎班魚片粥，到最後若冷掉比較會有腥味，這邊也已在結帳時建議服務生，他們態度也十分良好的接受建議，是間非常重視客人用餐體驗的餐廳！這讓我會真心的推薦更多人知道這間不簡單的茶餐室，讓更多人體驗到他們的用心～

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于逸堯

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又再次要進入食流質食物嘅日子
去食個 #鯇魚片粥
叫咗 #窩蛋
阿姐好似唔信我咁
問我係咪加皮蛋
我話唔係呀
係加雞蛋
乜 #魚片粥 窩蛋好怪咩？
我就覺得冇乜問題
講返隻蛋
只有真正嘅 #生滾粥
先有熱度令隻窩蛋喺碗入面
好似sou vide咁慢熟
我最鍾意蛋黃咁嘅狀態
你哋食生滾粥窩蛋
會好似我咁將隻蛋沉底
等佢半熟
定係會攪爛隻生雞蛋黃
食一碗黃金粥呢？

#粥 #congee

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Hank Hsu

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#今日外食

這陣子嘗試了幾家不同的健康餐盒，說實話吃起來是真的沒有負擔，但每次吃完都會有個沒有滿足的空虛感，有時候晚餐後才一小時就開始準備要吃宵夜了，說真的對我來說反而覺得有那麼一點點困擾，所以這兩天我又開始回頭吃那油滋滋的便當了😅😅😅

今天要分享的是在我家附近的「發財燒臘」，其實這家燒臘在高雄算是滿有名的，幾乎很多平常外食的朋友都有吃過，這間燒臘的菜單品項非常多，有不少港式料理都可以吃到，所以比起其他只有賣燒臘的店家來說，「發財燒臘」店裡總是高朋滿座的！

基本上既然是燒臘店，那三寶飯絕對是招牌無誤啦，我覺得他們家的招牌三寶也是有85分以上的水準，所以大家不用擔心會踩雷，另外我通常都還會搭配一碗湯，我滿喜歡他家的鮮蝦雲吞湯，基本上雲吞的內餡很豐富，然後價位也還算合理，值得一提的還有他們家的粥品，種類相當多，其中皮蛋魚片粥我還滿喜歡的，各位如果腸胃炎康復期真的可以來一碗試試看唷😆😆😆

#發財燒臘 #港式 #高雄美食#鼓山美食