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Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

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簡單到不像話的「巴斯克乳酪蛋糕」失敗率幾乎是零啊！但口感滑順的秘訣竟然是一個微不足道的小小材料？不加還真的有差～
猜的到是哪個小小的食材嗎？
‼️想要食譜的+1 唄‼️ 🙋‍♂
對了順便提醒大家一下，上週末有粉絲私訊豆漿機、不沾鍋、WEDGWOOD床組...等，團購貼文都沒有看到，礙於部分粉絲並不會天天在滑FB與臉書po文，還是有不少人看不到貼文這件事！所以我統一回覆這幾天最多人私訊詢問的商品
1️⃣、請問那台免清洗的九陽豆漿機還可以團購嗎？我朋友說要買？
A：可以，12/15(週二)快閃五天，上次有部分粉絲，剛好碰到原廠盤點物流不能出貨造成少數粉絲比較晚才收到，真是抱歉！這次快閃團是「現貨」，早買早享受囉～
2️⃣、Vivian老師，那個WEDGWOOD的床組還有貨可以買嗎？
Ａ：上次開團雙人加大尺寸(簡約天藍)與(簡約岩灰)售罄，原廠已經從其它通路調回一些數量給我們，想添購的人或是上次沒跟到的人，請手刀下單吧！<<限時加開三天>>
3️⃣、老師經常使用的鍋子哪咖？有團購嗎？
Ａ：近期經常出現在影片的炒鍋是「美亞頂級鑽石不沾鍋」，雙11才剛開團過，20cm不沾平底鍋尺寸非常迷你但輕巧，尤其在處理份量少或1人料理的時候非常好用，但若要製作份量多一點的話，誠心建議還是要買26cm或是30cm尺寸的平底鍋，否則就是一次攻頂買「炒鍋」，上次沒跟到的人，雙12會來快閃五天，請保握機會。
4️⃣、經常被詢問噴霧酪梨油與冷壓初榨酪梨油何時開團～
A：今年度已經開團好多次，這次年末回饋給粉絲超強團，買一送一或買六送一不是經常有的，一年僅一次，有需要的人要手刀嘿~快揪左右鄰居親朋好友一起湊唄！好多粉絲都直接下單一箱冷壓初榨酪梨油與烹調酪梨油，因原廠技術提升，保存期限增加到5年（未開封）。
提醒這團特別延長開團時間至12/21，請把握一年一度超殺的優惠團購。
5️⃣、Vivian ，臘肉是用什麼機器製作呢？之後會開團嗎？
Ａ：我近期在試玩乾果機，用乾果機自製了好多食物，再等我一點時間，再來跟大家分享我使用後的經驗分享，真的好多撇步，每個製作時間都很長，自己很喜歡做實驗，來來回回調整配方就是要做出最完美的食物，再來分享給大家，所以乾果機機器大約會在12月底開團囉～
6️⃣、近期有二手拍賣嗎？
Ａ：二手拍賣不定期會公告在私密社團內，請留意私密社團的發文資訊囉～

楊桃美食網

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美味拍手 Yummy Yummy Photography

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拍手消失的這一週揪竟在幹嘛呢
其實就是趁2020最後一次可以好好放鬆的一小段時間
徹底的讓自己不要碰手機
甚至連拿起手機拍照這件事都盡量不要
讓自己回歸在假期中好好放鬆放空
這麼單純的渡過而已

不過當然也還是有忍不住拍了幾張的照片
這次跟好朋友一起去日日旅海放鬆
旅途中經過的餐廳跟住宿
幾乎也都是之前就跟大家分享過的
主要就是，這次是要放鬆的
我們真的很懶得再花心力去開發新的點😂
好吃的餐廳就繼續去吃去支持
好住的旅宿就繼續去享受悠閒的住宿氛圍
本來對於「美味拍手」而言
我們跟一般以介紹各種新店家的部落客或網紅們的定位不同
不在於開發了多少新的店家
而是好的店家我們才會覺得有需要跟大家分享

重質不重量啦~
懂的人就懂😎👉

而且因為這次的旅程中
拍公塞給我叫我一定要看的宮部美幸「模仿犯」這部小說
看過的人就知道有多好看了
兩大本厚得跟以前的電話簿一樣厚(還有人記得以前的黃頁電話簿嗎😆)
真的一開始看會覺得有點難熬，因為太多細節太多人名
但是只要撐過前面，一路看下去
吼吼吼!!就會像我好像著魔一樣
我連拍公開車回程的路上都無法當一個稱職的副駕駛
忍不住在車上也要趕快拿出來看
看到都已經回到家了也無心整理行李，繼續看!
拍公像個可憐的家事小浣熊，默默的拿衣服去洗去曬，不敢吵我
我看到某個很生氣或很有話要說的段落就會跟拍公討論
拍公基於不敢亂放雷的立場 ，也只能笑笑的回應我，叫我再繼續努力看下去
導致我如果沒有把整部「模仿犯」給看完
拍公不敢跟我講話，拍一講話就放雷
然後今天這篇文我就打不出來😂
「沒有看完就沒有心力做其他事」這樣的好看!
真的很推薦，如果以前跟我一樣是東野圭吾迷的
想跳到宮部美幸風格，「模仿犯」真的很推!
雖然是很長很細的寫作方式，可是透過不同的角度、不同的視角去解讀
才能拚湊出最接近真相的樣貌
裡面沒有一段是冗詞，沒有一個字是多餘的
不過校稿人員大概也有校到睡著裡面被我發現好多錯字或是漏字😆
算了，這依舊是一本瑕不掩瑜的好書👍👍👍

為了方便大家閱讀，這幾天我們去了哪些地方
哪些是忍不住還是拍了的
就直接用一篇文來表示了
因為接下來拍手拍公又得開始忙11月的講座以及準備明年的全新講座
所以又得開始馬不停蹄啦!
在看完模仿犯的同時，也宣告我2020的最後假期結束啦~~~~

這次我們最瘋狂的大概就是
在台中的Riso Riso里頌餐廳
連續吃了兩餐，第一天入住台中的那天晚餐
以及隔天退房後又再度走去Riso Riso吃午餐
兩天就吃了三鍋老饕馬祖淡菜鍋😂
因為實在太好吃了啊!!!
第一天的晚餐就是吃了覺得太好吃又再加點一鍋淡菜
然後隔天中午再去吃的原因
是因為這波馬祖淡菜可能只到11月底了
我們要再吃到這麼好吃的淡菜只能等明年夏天了
你說能不再去吃嗎!!!(手背拍手心)

「我們現在好像已經有一個固定的模式了，到哪個縣市就有一定要去吃的地方了」拍公笑著說

「對啊，因為覺得難得來了，不吃太可惜啊!」就是會好吃到無法割捨啊

不過美食這種東西當然見仁見智，我們覺得好吃的是「我們覺得」
相信我們口味的就可以參考
選擇餐廳是大家的個人自由意志
我們跟任何餐廳、任何單位都沒有任何利益關係
只希望大家吃得開心就好

以下就整理了一下我們這次在各縣市必吃必去的點

【新竹】
1.鴨肉許
當然有很多人會推新竹其他的鴨肉
但我們就是比較喜歡鴨肉許的湯頭跟鴨肉飯，大家就挑自己喜歡的去吃就好
有時候美食吃的不一定只是食物，而是帶有一些成長記憶的

2.葉大粒熱芋泥
只有中秋後到隔年端午前才有的季節限定產品
小小一碗熱呼呼的芋泥，加上一匙油蔥，真是無敵美味
而且好像只有新竹才吃得到這樣的吃法
所以很多人聽到無法接受
我個人是覺得沒有什麼好不能接受的
芋頭本來就是一個包容性很寬廣的食物
可甜可鹹，喜歡芋頭的芋頭控不能錯過
不喜歡芋頭的，不管怎麼煮都不會如你的意不是嗎那就不要勉強啊!

【台中】
1.大毅老爺
住宿的部份這兩次入住都覺得很不錯，詳細心得都在上一篇有提到了
不管是入住一般房型還是最頂樓那個很酷的方框窗頂級房型都很不錯
最重要的是附近週邊環境，對我們來說比較適合
可以散步到勤美綠園道，也可以就近吃好吃的餐廳
連要跑步也可以繞著美術館跑，美術館一早就超多跑者以及運動的長者
是個跑起來很舒服的區堿
(頂樓也有小而巧的健常房啦，但都已經有這麼美的美術館園區可以跑了，還是在戶外跑比較有趣)

2.Riso Riso里頌地中海餐酒館
可以中午吃，晚餐還會想再吃的一家餐廳
海鮮超好吃超新鮮，如果愛吃淡菜的一定要去
聽說淡菜因為今年有比較熱，所以現在還有得吃，淡菜可能只到11月底
老饕淡菜這道必點，松露薯條也超好吃!
碳烤新鮮無花果搭配奶油起司這道前菜也是超級好吃!
還有宜蘭胭脂蝦那道超鮮超好吃的義大利麵
還有海鮮總匯燉飯
我們連續去吃了三次都有點不一樣的菜色來吃
真的沒有一道有雷，沒有一道普普，每一道都好好吃!
如果喜歡吃海鮮料理，晚上想喝點啤酒配海鮮料理
真的是一個很棒的選擇

3.CJSJ法式甜點
因為這是我台中最愛的一家甜點店了(好啦其實也沒有吃過太多家)
但是一吃就成為忠實粉絲
這次來就算已經在隔壁的Riso Riso吃得超飽
也要再到CJSJ吃個泡芙才甘願
這次我們除了招牌泡芙必點之外，還嚐試了新品有個巧克力主題的
但每一次吃還是覺得招牌泡芙是經典中的經典
很難超越的經典

【台南】
1.BAR INFU
我異父異母親兄弟Bella跟她老公Ben的店
相信也有很多人去過之後也變成他們店的愛好者、常客
調酒好喝、新奇又美之外，重要的是連炸雞、刈包都超好吃
那天我們到台南連晚餐都不吃
直奔BAR INFU，點了醉雞、炸雞、迷你小刈包(不加香菜)
根本就吃超飽!!!
然後調酒每一杯都超好喝!金萱超推!抹茶超推!
連他們說接受度很兩極的刺蔥我也覺得很好喝!
台南酒吧文化已經很盛行，很多特色酒吧都很棒
去BAR INFU也千萬不要報我的名字
我兄弟不會給任何特別待遇的，因為我有特別交待過
如果有報我名字的，通通加收三成哦😂😂😂😂
我們異父異母親兄弟也是要明算帳的，她最懂我的個性
不喜歡牽這個牽那個
我介紹那麼多餐廳，你們有哪一次看到我還附什麼折扣碼的嗎😏
真心好吃的店不用給我們折扣我們也會報給大家哉😎👉

2.小南天生活輕旅
這個算是我們這次的新開發旅宿，因為很臨時決定要在台南找Bella喝酒聊天
又是星期六，要訂U.I.J友愛街已經來不及了
況且我們又會聊到很晚，隔天又要一早就衝屏東滿洲日日旅海
沒時間好好享受U.I.J的話，住了是一種浪費也是對不起U.I.J那麼舒服的氛圍
剛好之前在食尚玩家看到莎莎有去介紹小南天這家
也剛好還有一間空房可以預訂，又這麼剛好離BAR INFU超近
只有100公尺的距離吧天助我也，喝醉走回去都不用怕😂
小南天是很精緻小而巧的旅店
整個走一個很體貼女性消費者的路線
睡起來也覺得很舒服，小歸小可是該有的都有
樓上還有洗衣機跟曬衣空間，還有可以踩飛輪的小房間
一樓公共空間可以喝咖啡、隨時補水也很方便
房間裡附的書也超可愛「小熊蛋糕店」
整體而言就是如果是小情侶或是單人放空旅遊或是姊妹淘談心之旅
小南天是個不錯的選擇哦!
離車站也很近，要騎腳踏車在台南市中心到處踩點也是很方便的👍

3.康橋慢旅
因為在從屏東滿洲日日旅海回程的時候，不小心又混到一個太晚
必須得在台南找飯店入住一晚
這時候我們的考量是：飯店裡的電視頻道有沒有「緯來日本台」
主要就是我們每天晚上九點一定要看的日劇「夏空」
如果因為落掉一集，隔天重播的時間我們又還在開車無法收看
對我們來說落掉一集會非常困擾
但是現在很多飯店的電視只裝mod，沒有裝有線第四台
甚至就算有裝第四台還不一定看得到緯來日本台
所以當天我打電話問住宿先問：「請問雙人房還有沒有房間」
如果有，就接著問：「那請問房間裡的電視有緯來日本台這個頻道嗎」
我就這樣問了好幾間
終於問到台南的康橋慢旅
服務人員像是人生中第一次遇到這個問題
幫我確認後：「有的!在76台!」
「太好了!那我要訂房」
😂😂😂如今想起來還是覺得是一段很好笑的對話
康橋慢旅除了有緯來日本台之外(沒人跟我們一樣在意嗎)
晚上的宵夜也很不錯，一間房還有送一瓶啤酒，要買的話也有買一送一的活動
隔天早上的早餐也好吃
我們還先去旁邊的河邊跑步跑了40分鐘，再回房間洗個舒服的熱水澡再下樓吃早餐
整個就是有一種健康到不行的感覺😂

【高雄】
1.汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店)
這次吃完全沒有拍照片，因為之前每次去吃都有拍，我想大家應該也看到打哈欠了
而且因為是從日日旅海回程北上的時候經過高雄
都已經經過高雄卻不下來吃個汕頭泉成說不過去啊😂
當然沙茶爐也是各有所好，大家心目中都會有一間自己喜歡的沙茶火鍋
但是我們喜歡汕頭泉成不只是因為他們的沙茶
重點是他們的湯啊!不管煮什麼菜進去都好好吃啊!
連魚餃、蛋餃、手工丸都好吃(香菇丸可以省著，吃起來比較像肉羹湯裡面的肉)
但是湯頭是無沒得比(我們心目中)
吃完再散步到六合夜市買「濃厚舖青草茶」的薄茶微糖
厚厚超讚!去油解膩還降火氣，超好喝
所以以上這兩個在照片上找不到，但我還是要講😂😂

【屏東滿洲】
1.日日旅海
這次假期的重點其實就是跟我們的好朋友，乾女兒、乾兒子一家人
到日日旅海放空放輕鬆
出門前看到有閃電颱風過境我真的是提心吊膽
在出門前趕快在紙上寫「烏雲歸去，太陽出來」，在旁邊畫了一堆烏龜
然後燒掉這張紙，這個儀式就稱之為「燒烏龜」
我們個人都覺得比晴天娃娃有用，永春小太陽封號也是這樣來的(撥髮)
所以一到日日旅海，雖然風很大，但是還有一點藍天
我們就稍微喘了一口氣，還好沒下雨
但這裡的秋冬之際的落山風真的不是在開玩笑的
跟新竹的風有得比(欸😂😂😂😂)
坐在日日旅海的草地方，看著一波接一波的大浪
享受被風吹到變蕭婆的造型，看著我手上的「模仿犯」
就覺得舒服療癒😌

當然還有跟乾女兒、乾兒子一家人練蕭威啊、吃吃喝喝啊
捉弄乾女兒、乾兒子之類的啊()
也是這次假期的重點
很感謝老天爺讓我們在日日旅海入住的時候
最起碼都是沒有下雨的好天氣，太陽也有跑出來露臉

而且日日旅海對我們兩家人也有著不同的意義

在還是hotel de plus+樂水時期
我們因為住了一次立刻被一片海洋和建築裝潢風格給吸引
最讓我們喜歡的就是，它實在是很偏僻
前不著村、後不著店，就是因為這麼偏僻，才能擁有遠離塵囂的放鬆
才能靜靜的享受這片海洋，這片天空，晚上才有機會看到無敵星空
如果要熱鬧、要隨時可以逛街吃東西的，請往墾丁大街找住宿就行了
來這裡，就是要把自己丟到最純粹、最單純的環境裡休息

後來拍手跟拍公要拍婚紗，就是請我們的這對好朋友來幫忙
一起住在+樂水，到處拍拍了一天之後
回到這片草地上，喝酒聽音樂，看著月亮從海平面上升起
美到無法用文字形容，感動到無法言喻

當然後來好朋友他們生了小孩，也就是我們的乾女兒和乾兒子
我們也想要再一起到這個地方好好放鬆一下
剛好要訂房的時候，發現+樂水宣佈要結束了
再後來又發現日日旅海將重新在這裡繼續
我們又自己來了兩次之後
這次就帶著他們一家人來了
一來就是滿滿的回憶啊~

當然墾丁、恆春、後壁湖、南灣、小灣等各地現在又開了好多好美的民宿或旅店
這個我們都知道
為什麼會情有獨鐘一而再再而三的回到日日旅海這裡
就是因為這裡之於我們來說
有太多太多的美好回憶
還有無可取代的海景及悠閒氛圍

2.草地餐桌實驗室
其實就是在日日旅海的餐廳，但真的很值得單獨拉出來講
因為自從日日旅海接手之後，餐廳部份找來草地餐桌實驗室來共同經營
現在除了入住旅客有美味的早餐之外
如果跟我們一樣，一入住就懶得出去，只想一直賴在日日旅海的話
中餐也有好吃的義大利麵、海鮮炸物拚盤等
可以點了餐之後，看要坐餐廳裡面還是外面草地上拉個木箱
看著這片海，喝著啤酒，無敵享受
就算是沒有入住的旅客，只是路過，也可以進來用餐

當然站在客人的角度，我們也會私心的希望人不要太多，才有好的品質可以享受
但是我們也要站在經營者的角度
如果都沒有合理的利潤收入，那到底誰撐得下去又不是做公益的😂

還有現在最棒的是
連晚餐都有供應了
而且竟然是找來前黑米主廚來掌廚唷!!!!
黑米超強的墨魚燉飯，現在在草地餐桌晚餐時段也吃得到了
還那義大利麵!!晚餐的義大利麵麵條是純手工製麵，那個Q彈真的是一吃就懂!
那天因為我們有四大兩小，點了滿桌的菜
可是大家也知道，有小孩子在的餐桌很難還要顧到拍什麼照片啦(我懂我懂)
所以當天的重點就是大家很認真的品嚐餐點
每一道都好吃!每一道小孩都吃得津津有味
連乾女兒都吃到會默默比個👍
超可愛😂👍

聽說這位厲害的主廚只客座到12月底
所以如果是現在到12月底入住日日旅海的話
可以先預定晚餐用餐唷!這樣就不用擔心住日日旅海晚餐要怎麼辦了
可以一整天三餐都在日日旅海解決
徹底廢在這片草地上都沒問題了!!!!蕭讚!!!

好啦，感謝大家看完這麼長的一篇圖文
看完模仿犯之後連打字都跟作者一樣
什麼細節都要交待得很清楚這樣😂

但是，請注意
本篇留言若有人膽敢提到「怎麼不自己生個小孩來玩？」、「可以生啦」、「趕快生一個啊」此類的留言
我就祝你～～～～（捏爆橘子）
哪邊涼快哪邊去啊～～～～～😌（這是祝福嗎🤣🤣🤣）

?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ✨

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明天就是七夕情人節了！
上次限動問大家許願想看的食譜
很多人都寫巴斯克乳酪蛋糕
今天就趁著情人節
來分享這個低碳減糖的巴斯克乳酪蛋糕食譜～
吃起來就跟一般的起司蛋糕一模一樣啊！
選用了低脂奶油乳酪
和杏仁粉取代麵粉
减少了脂肪與碳水
熱量也少了很多！
能夠享受乳酪蛋糕的美味
做法又超快速
做成迷你版的可愛
也好控制熱量
一次一個不暴衝
重點是做法超簡單
新手友善，真的超快速！
零失敗攪一攪就行！
要做生日蛋糕或情人節蛋糕的
就放到模具裡面
但是材料要多一倍才夠放滿六寸喔！
趕快來做做看吧～

材料：
130克軟化過的低脂奶油乳酪
70克打發淡奶油
兩顆蛋
25克（零卡代糖）阿洛酮糖或赤藻糖醇
6公克的杏仁粉
加四分之一顆檸檬汁更棒

作法：
1⃣️奶油乳酪先軟化
2⃣️把食材全部放到食物調理機
3⃣️攪打均勻後過篩，口感才會更細緻
4⃣️拿出模具放上烘焙紙
5⃣️倒入蛋糕糊
6⃣️放到烤箱220度20～25分鐘，完成！
7⃣️放涼之後冷藏一個晚上，就可以享用了

切開裡面是漂亮的淺金黃色澤
超香超濃郁的乳酪味
我都會一次做好冷凍保存
就變成了巴斯克乳酪蛋糕冰淇淋
超級好吃～～～
新手也零失敗👌
祝大家情人節快樂＾＾

🧀️Keto Mini Basque Cheese Cake

130g low-fat cream cheese
70g light whipped cream
2 eggs
25g allulose
6g almond flour
1/4 lime juice

Mix all the ingredients
Fill cupcake liners with batter
Place the ramekins on a tray and bake for 20-25 minutes
Let it cool down and chill them for at least 4hrs
Then you can enjoy the next day
I love the taste after freeze them :)
You can try both and let me know what you like more :)

🌟氣炸烤箱優惠限量倒數中～優惠價售完為止，連結在我的首頁
🌟低脂奶油乳酪可以上網買或家樂福有的時候有～

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布萊克薛薛 Drangadrang

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終於住到W了❤️❤️❤️
而且只要用一個方式就能輕鬆住起來、高貴不貴！
W 玩不累 ！ 我今天！要喝醉！

🌟W Playground 玩不累住房專案 🌟
不能出國、那就給自己來個城市旅行
給自己好好放輕鬆、充充電的機會

再來它的專案內容有點給他太豐富了❤️
先整理幾個重點字
#延遲退房睡晚一點
#暢飲
#歡唱
#邊做料理邊喝酒

是不是很ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤ、！

詳細內容：
⭐入住奇妙客房一晚
⭐可獲得TWD2000神奇禮券乙張
⭐可獲得WHEE!迷你高爾夫體驗券兩張 (這是驚喜製造團隊全新的活動, 微醺大酒店的創意團隊)
⭐週二晚上4PM-5PM，在池畔酒吧參加微醺饗樂課程，由W主廚教學製作美味料理或甜點，邊喝酒、邊學習~
⭐雙人暢飲時光 (入住當天晚上5PM-7PM，可選擇WOOBAR或YEN Bar享受無限暢飲時光)
⭐AWAY SPA紓壓艙療程六折優惠
⭐雙人早餐
⭐延遲下午2PM退房
⭐退房後，週三晚上7PM-10PM，可邀約另外兩位朋友前來池畔酒吧享受歡唱之夜（提供唱歌和場地, 酒水和食物是要自費, 以及如果房客的朋友要加入的話, 每人低消一杯飲料）以及擁有最新歌單的KTV點唱設備，可以想像成是W版本的錢櫃~

是！不！是！太！棒！了！
W 玩不累！我今天！要喝醉！
訂房訂起來❤️❤️❤️
謝謝 @wtaipei 的邀請！！！

#布萊克薛薛 #wtaipei

?SaSa?台北 新北 桃園 台中 高雄 美食 親子

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🔺台北 《 鮨二七》
#就用日式無菜單料理來結束2020的最後一天吧

🍣 午餐Omakase $3000 加一成

這間去年12月從高雄搬來台北的 #鮨二七
板前共12個座位 由小任師傅操刀
熟成技法與醃製手巧 吸引不少饕客預約
但是只要在網路上查鮨二七
會發現師傅的照片比食物的比例高很多😂
自己親身體驗 才知道為什麼大家都是拍師傅
實在是因為小任師傅太逗趣啦
只要看到有人準備拍他 他的反應
就會擠眉弄眼的擺姿勢讓人拍
逗的全場哈哈大笑 實在非常有趣

我很喜歡鮨二七的醋飯口感
粒粒飽滿分明 米飯還會回彈的感覺

青森大間 鮪魚中腹 熟成16天
酸味與中腹油脂交融迷人 甜味明顯
入口即化壽司 超幸福

再來是重頭戲的北海道紫海膽迷你丼
甘甜味明顯 真的太好吃了 一個完全不夠吃

烤到酥脆的鰻魚握壽司
用海苔包住變飯捲 層次豐富
再來5個我都可以吃光光

厚蛋玉子燒很厲害 表層是脆脆的炙燒焦糖
口感很紮實像布丁 入口有蜂蜜蛋糕的味道

手工繪製碗盛裝手刷抹茶
搭配草莓紅豆大福甜點
劃下這道午餐完美的句點♥️
.
地址：台北市大安區安和路二段167號1樓 ⠀
週二至週六 18:00-21:30
週四至週六 12:00-14:30、18:00-21:30
（只有週四午餐有$3000、其他時段都是$6000）
星期日、一公休
☎️ 02-27329920
.
🔍#莎莎吃台北 #莎莎吃日式料理 #莎莎吃無菜單

#台北美食 #台湾美食 #相機先食 #壽司 #信義安和站美食 #生魚片 #刺し #刺し身 #握ずし #握壽司 #日式 #さしみ #台北無菜單 #無菜單料理 #日本料理#海膽#台北壽司

三個麻瓜

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拍完片吃串燒真是好幸福啊！
再搭配個辣醬+啤酒簡直上天堂👼
對於無辣不歡的麻瓜們來說
真的超推辣太后創意辣醬！
第一次聽到【辣太后】這個名字時
還以為是什麼古時候的太后很辣()
沒想到是竟然是辣醬！
這個名字也取得太酷了😎

來介紹一下其中的三款
✨鳳梨味噌辣醬✨
辣度：🌶️
有著台灣鳳梨淡淡的果香！微微的辣可以平衡食物中的油膩感

✨紅石榴辣醬✨
辣度：🌶️ 🌶️
獨特酸辣煙燻口味，愛吃泰式料理的朋友們，這款辣醬會讓你無止盡得愛上她

✨愛文芒果辣醬✨
辣度：🌶️ 🌶️ 🌶️
這是麻瓜們的最愛！任何油膩的餐點搭配起來，馬上變成清爽口感，是絕對不能錯過的百搭款！

以往吃到的一些辣醬都會比較死鹹
但辣太后辣醬吃起來卻是超清爽
會讓人一口沾一口😋
像小兵每次燒烤必點甜不辣
這次加了辣太后，以後好像就少不了它了...

尤其是中秋節要到了🌕
吃烤肉配上這個辣醬
除了可以輕鬆地幫烤肉調味，兩種辣度讓你滿足烤肉Party上的所有人
超推太后級的烤肉饗宴👇
辣太后經典烤肉組（紅石榴+愛文芒果）
清爽！無油！低脂！
絕對是烤肉解膩的最佳夥伴🤝

那這次也會抽出
【辣太后迷你瓶組】*2組
送給2位幸運的小麻吉們 !
(方便攜帶！而且一次享受三種口味）
Step1👉追蹤 @empressishot
Step2👉tag兩位好友，留言三款辣醬中你最想要哪個
（例：@方薆@小兵，我最想要愛文芒果辣醬）

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影片使用：KitchenAid迷你食物調理機 → https://ppt.cc/ffkKAx

白飯冰淇淋
材料：
糖 60g sugar
白飯 100g steamed rice
鮮奶油 100g whipping cream
牛奶 200g milk
作法：
1.將白飯與鮮奶油倒入調理機中，側邊調紐調至2速段，再從進料口邊打邊倒入牛奶，將米飯打至濃稠。
2.攪拌完成後放入冷凍1小時，再拿出用湯匙攪拌均勻，（反覆重複2∼3次口感會更細緻）放入冷凍庫冰至少8小時或隔夜即可。

白飯玉米濃湯
材料：
A
白飯 80g steamed rice
玉米粒 100g corn kernel
水 150g water
B
洋蔥 80g onion
雞高湯 600cc chicken stock
玉米粒 200g corn kernel
奶油 15g butter
牛奶 100cc milk
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法：
1.將材料A部份倒入調理機，側邊調紐調至1速段。
2.另取湯鍋，將奶油倒入加熱與洋蔥炒透後加入雞高湯，並將作法1一同烹煮。
3. 湯滾後加上鹽與牛奶即可。

白飯湯圓
材料：
白飯 100g steamed rice
地瓜粉 80g tapioca starch
水 適量（約20cc） water
作法：
1.將白飯與地瓜粉倒入調理機，側邊調紐調至1速段，一邊加入水攪打。
2.工作桌上撒上手粉，將攪打好的糰戳揉並以約1公分大小切割，各別搓成米湯圓。
3. 鍋中煮水，滾後將湯圓放入煮至浮起，即可配黑糖水或依個人喜好搭食用。

白飯白醬
白醬材料：
白飯 50g steamed rice
牛奶 80g milk
鮮奶油 60g whipping cream
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
雞高湯 50cc chicken stock
作法：
把白飯、鮮奶油、牛奶、鹽倒入調理機，側邊調紐調至1速段，並且邊打邊加入高湯攪打至滑順即可。

白醬義大利麵
材料：
米白醬 1份 white sauce1
洋蔥 80g onion
義大利麵 200g spaghetti
培根 50g bacon
鴻喜菇 100g brown shimeji mushroom
紅黃甜椒 80g yellow & red peppers
九層塔葉 5g basil
蒜末 20g minced garlic
奶油 30g
雞高湯 150cc
作法：
1.鍋中用奶油炒香培根，加入洋蔥末、蒜末拌炒。
2.炒香後加入所有蔬菜類續炒，隨後加入高湯與白醬同煮，最後與燙熟麵條攪拌均勻，起鍋前加入九層塔葉即可。

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