私房菜有用資訊在FB寵物社團、毛孩市集、PTT網友最新推薦以及評價討論大公開

姚元浩

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準備了好一些時間，浩食常溫料理包準備上市！這一系列的發想來自於一個愛露營的我，希望很多人都可以簡單的就吃到美味料理。
記得有一次夜衝露營，大家忙著搭帳餓到都暈了，於是我就想到如果有些食物能讓6歲小朋友也可以完成，那不是更可以樂在其中的幫助爸爸媽媽？
於是我就朝著這樣的方向研發了一些餐包，
小朋友只要拿個鍋子放入清水打開火爐，
10分鐘水滾即可裝盤上菜，輕鬆搞定一餐！
很多忙碌的朋友有時很晚到家，也可以輕鬆完成美味的一餐！

在營業中大家敲碗很久的紅酒燉牛肉，也經過我的努力之下克服了技術上的困難，終於完成美味的常溫料理包了！

如果你也想自己試著煮煮看，接下來我也會錄製影片教你怎麼煮出「元浩的紅酒燉牛肉」
懶得煮的人就來包～
浩食（姚元浩的老屋私房菜-紅酒燉牛肉）

#浩食

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許淑華

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#日月潭鮮魚湯 餐廳平時販售珍珠石斑、台灣鯛、奇力魚等鮮美料理，還有份量滿足的招牌鹹豬肉飯、滷肉飯可以選擇。

淑華來到餐廳受到老闆一家的熱情款待，廚藝精湛的老闆加碼端出各種鮮魚私房菜，大飽眼福和口福，平時沒有提前預定還不一定能吃到呢！推薦給朋友們這家無論是三餐填飽肚子或是聚餐都可以來的餐廳。

日月潭鮮魚湯
地址：魚池鄉通文巷6-28號
電話：0905-780-980
時間：10:00-20:00（星期一公休/海鮮料理桌菜請事先預訂）

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Icu醫生陳志金

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一下飛機，同學偉義來載我，在車上他就一直跟我分享，他最近吃了哪些好吃的料理：
「有機會你一定要試試那個叉燒，真的很好吃，太銷魂了！用的是三層肉、烤得外脆內軟、入口即化～和沾醬更是絕配！」
「還有那個馬來糕，不甜不膩、柔軟綿密，熱熱吃最好吃！是我這輩子吃過最好吃的！」
「更不用說那個榴槤Cup Cake(杯子蛋糕)，唷！真的西北(非常)好吃！完全是用”貓山王”的果肉打成的內餡！」

我才下飛機，三年沒有踏上自己家鄉的土地，馬上被他誘得猛吞口水！誓言這次一定要衣「緊」還鄉！
「是哪一家餐廳？你趕快安排一下」
「很難預約的！我也只吃過一次，我盡力試試看～」

兩週後，偉義帶我到這家隱身在”蒂蒂旺莎”(Titiwansa, 諧音是”弟弟玩沙” )公園住宅區裡的「澐妹」私房料理。大家一定Google不到這家店，它一年也沒有開放幾天！各位沒有口福了！

今天是因為知道我想品嚐，所以主廚才願意親自下廚，「簡單」的煮一下。各位如果有看到我昨天貼的美食照片，就知道這「簡單煮一下」，絕對不簡單，真的太澎湃了！

全部菜色都上完以後，主廚從貼有「吉」字的廚房走出來，原來是位女生，而她，是我中學同班六年的同學楊國霖的夫人——姟澐「澐妹」！！！

她拿出我的書要求簽書，還說能不能搭著她的肩膀合照？我當下因為被美「食」沖昏了頭，不假思索地答應了，完全沒有想到太座的反應。

整整一桌的美食，就如同偉義跟我講的那樣美味，而我，當然也毫不節制的一一品嘗～

謝謝同學熱情的款待
謝謝楊夫人今天特別為我下廚
而且，更不好意思的是，今天是她的生日！讓我們一起祝「澐妹」生日快樂！

好啦！各位，這間「蒂蒂旺莎澐妹私房菜」，其實是我同學家啦！在此向昨晚一直在Google的朋友致歉。

各位說說看，這一桌的澎湃美食，和餐廳比起來是不是毫不遜色？於是，席間大伙就想出這個「餐廳名稱」，純粹只是為了向主廚致意和慶生～
博君一笑

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姚元浩

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就在今天
大家敲碗已久的浩食預購日
真的準備很久
不停的試做
不停的尋找好味道
希望大家都能喜歡
簡單上菜
不管在海邊或是山上
都能吃到浩味道
👍👍👍👍👍
露營浩食物
在家輕鬆吃

浩食官方網站
www.howscamping.com

#浩食
#姚元浩的老屋私房菜
#紅酒燉牛肉
#黑胡椒牛肉
#夏季禮盒組
#胡椒豬肚雞湯
#麻辣二寶
#阿嬤肉燥
#草莓果乾
#醬燒小卷
#濃香麻醬麵
#浩食常溫調理包
#非冷凍食品
#健康美味
#露營
#露營美食
#小孩子都是主廚
#我愛露營🏕️

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小貝米漿 Logan X Taiwan

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我最近很期待能夠跟 王惠美 一起推廣彰化！來彰化該做什麼呢？就是要一邊吃東西，一邊逛街！很榮幸能夠跟著彰化的好朋友一起參加彰化縣版的「商圈派對好食好物有購讚」記者會上台推廣彰化縣還有分享我對於彰化無量的愛！

彰化明明是我最喜歡的台灣縣市，我也覺得彰化就是全台最佳推薦旅行的地方！怎麼說呢？

如果喜歡吃，彰化才對的地方！
如果喜歡歷史，彰化才對！
如果喜歡文化，彰化才對！
如果喜歡逛街… 彰化才對！

來彰化該去哪裡逛街呢？

1. 鹿港老街（台灣其中一個最有歷史的老街，來就要吃最愛吃的水蒸蛋糕！）
2. 彰化永樂街（我在台灣逛過第一個商圈老街，夜市我常常自己去玩的地方）
3. 彰化北斗（彰化肉圓天堂）
4. 彰化王功（超好玩的地方來玩水和體驗採蚵）
5. 彰化田尾公路花園（我最愛來這裡租腳車去看各種美麗的花和樹，順便吃古早味的私房菜！）
6. 彰化打石港形象商圈（來員林就是要吃美食，這裡的美食好多！最有名就是這邊的特色八寶冰）
7. 彰化大埔商圈（自己常常經過的商圈，如果來這裡就肯定要吃這裡的臭豆腐！）

彰化最大的特色就是不管去哪裡可以吃到當地的美食，遇到特色的歷史和文化，而最深刻的影響是可以遇到彰化人的熱心！這些都可以在今天參加的七個商圈可以體驗到，因此我才那麼開始多推廣，邀請全台灣的好朋友來彰化

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Yorkie Ma 吃東西

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#自己做 #親子丼 #半熟蛋 的更好吃 #おやこどん #Oyakodon
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大家不知道愛不愛吃有半熟蛋的親子丼，最近看網路上有人做親子丼，忍不住手癢想試試，這次就來分享試做過程😊。
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🌱材料
🔸雞蛋 2顆
🔸去骨雞腿肉 200克
🔸洋蔥小顆 半顆
🔸烹大師 1/2茶匙
🔸醬油 2茶匙
🔸水 80ml
🔸砂糖 1/2大匙
🔸米酒 1/2大匙
🔸味霖 1大匙
🔸蔥末 一支
🔸白飯 1.5碗
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🌱做法
1）取一小鍋，最好跟盛盤的碗面大小相同，煮好比較好倒入。
2）洋蔥切絲，蛋稍微打散備用。
3）先將鍋中加入醬油、砂糖、水、米酒、味霖及烹大師。煮滾後放入洋蔥煮2分鐘。
4）放入切好的雞腿肉（Yorkie 媽這次是在全聯購買已切好的雞腿肉盒，打開就煮蠻方便的。），煮至雞腿肉半熟，蓋上鍋蓋煮約10分鐘，再掀蓋將雞腿肉翻面，不用再蓋鍋蓋，中小火再煮10分鐘。
5）雞肉煮熟先淋上一半的蛋液，稍微煮一分鐘就關火，再淋剩下的蛋液，蓋鍋蓋1分鐘，就可以起鍋。
6）將白飯添入丼飯碗中，再小心將雞肉蛋倒在白飯，灑點蔥花即可享用。
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親子丼真的是方便做又能收服一家大小的胃！還沒試過的大家可以動手做做看😊！
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#Fy吃東西#fy私房菜#高雄美食#在家做美食#高雄小吃#food#foodie #foodphotography #kaohsiung #foodvideo #kaohsiungfood #foodlover #yum #foodsharing

Yorkie Ma 吃東西

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#自己做 收藏#麻藥蛋 食譜 #爆漿程度自己控制 👉開聲音🔊療癒一下
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上一篇的#雙月#愛恨椒芝麵 跟 #愛恨蔥蔥麵 開箱有用到很夯的麻藥蛋，這次就來分享做法。想看開箱文的大家，請看前一篇文喔😊。
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🌱材料
🔸雞蛋 6顆
🔸蔥2支
🔸蒜中等大小 3顆
🔸洋蔥小顆 半顆
🔸辣椒 小半支
🔸醬油 100ml
🔸水 200ml
🔸糖 2大匙
🔸白芝麻油 1小匙
🔸熟白芝麻 1大匙
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🌱做法
🔸糖心蛋
1）雞蛋先拿出退冰6小時至室溫。
2）將每顆蛋先用打洞機在鈍端打洞，會比較好剝殼。（大創有賣）
3）水滾後將雞蛋放入，剛開始的第一分鐘用筷子或湯匙慢慢攪動雞蛋，可以讓蛋黃煮好後保持在蛋白的中間。煮5分鐘後即將蛋撈出浸冰水，冷熱作用，除了讓蛋不要再過熟，也會讓蛋殼更好剝(*註：如果不要太糖心，可以煮到6分鐘）
4）將蛋剝好放置在保鮮盒的備用。
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🔸醬汁
1）將蔥、蒜跟洋蔥都切成末，辣椒切成小段，如果不喜辣可以不放。
2）將切好的蔥、蒜、洋蔥跟辣椒放入容器，再放入白砂糖、水、香油跟醬油，以湯匙調勻後，倒入放糖心蛋的保鮮盒中，讓每顆蛋都浸到醬汁。置於冰箱一晚讓蛋入味即可。
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切開蛋時可以用縫衣線，蛋黃會比較完整喔！當然也可以不要切直接咬讓蛋黃的濃郁流到口中，很過癮！蛋黃的熟度依照個人喜好調整煮蛋的時間，煮5分鐘蛋黃還很流動，6分鐘就會只有蛋黃中央是糖心了。
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這麻藥蛋配飯配麵或當點心單吃都行，醬油辛香料的味道搭配半熟蛋黃真的是美味啊！還沒試過的大家可以動手做做看😊！
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#Fy吃東西#fy私房菜#高雄美食#在家做美食#高雄小吃#food#foodie #foodphotography #kaohsiung #foodvideo #kaohsiungfood #foodlover #yum #foodsharing

Yorkie Ma 吃東西

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#自己做#滑蛋蝦仁#fried shrimp with scrambled egg
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🌱材料Ingredients
🔸蛋egg 4顆
🔸蔥green onions 2支
🔸牛奶milk 50ml
🔸鹽salt 1茶匙 tsp
🔸蝦仁中型 shrimps 150g
🔸油oil 1大匙 Tbsp
🔸太白粉corn flour 2茶匙 tsp
🔸白胡椒粉white pepper 1/2茶匙 tsp
🔸水water 20ml
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🌱做法method
1）將一顆蛋打入碗中，取一茶匙蛋白醃蝦仁用。蔥切成蔥花備用，太白粉1/2茶匙加1/2茶匙水拌勻成太白粉水用備用。
2）將蝦仁洗淨開背去泥腸，用廚房紙巾擦乾備用
3）將蝦仁加入之前取的少量蛋白、太白粉1/2茶匙 、白胡椒 、鹽1/4茶匙，抓醃蝦仁至有黏稠感後備用。蛋白可以讓蝦仁更滑嫩。
4）將三顆蛋打入碗中，再加入剛才取蛋白剩下的蛋加入碗中，加入牛奶，把蛋跟牛奶打勻成蛋液。再加入蔥花、太白粉水跟1/2茶匙鹽攪拌均勻備用。
5）倒油入鍋，開中火燒熱後加入蝦仁煎到兩面帶點焦黃，倒入蔥花蛋液，轉小火將蛋液在鍋中小力推炒到半熟，再關火，稍微再推炒一下就可盛盤。
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這道家常料理是白飯殺手，嫩嫩的滑蛋加上脆口鮮香的蝦仁，搭配白飯一下子就滑進胃裏啦！一口接一口轉眼吃光光！大家有空可以試試看喔！
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lisa 家料理

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👩‍🍳有多久沒吃蚵仔煎了！
自從上次吃到貴蔘蔘的奈米小蚵，就很少在外面吃蚵仔煎了！（沒料又貴感覺很差耶😤）
全聯有賣蚵仔煎粉，聽說很不錯唷！
但是我們家人口少、也很少吃..勤勞一點，粉漿還是自己調一下吧😂👌
這個稠度適中，不會吃起來像鼻涕，也不是非常酥脆那種
粉漿份量大概2～3人份
醬汁的份量我有多煮一些，因為還可以拿來沾關東煮🍢❤️

✅蚵仔煎的美味當然就是要煎出蚵仔跟蛋的香氣噢！
✅這次買到的蚵仔很大顆，我有稍煎久一點，雖然很新鮮，但是也得煎熟才好喔👌

《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》

1️⃣
🔺鮮蚵適量
🔺小白菜適量（豆芽菜也好吃）
🔺雞蛋
▪️調粉漿～
*地瓜粉50g
*太白粉40g
*在來米粉（或麵粉）10g
*鹽1/8茶匙
*胡椒粉少許
*水300cc
▫️調醬汁～
*味噌45g
*番茄醬3.5大匙
*糖2大匙
*辣豆瓣醬1茶匙
*水300cc
2️⃣
👉粉漿類先調好
👉醬料加水攪拌均勻煮滾 倒入適量粉漿勾芡 備用（稠度隨喜）
👉鮮蚵清洗乾淨 濾乾水份
👉鍋中油稍多 中火 放鮮蚵 煎出香氣
👉打入1顆蛋沾附鮮蚵 蛋也煎出香氣
👉放小白菜 倒入適量粉漿（*會沉澱 要攪拌一下再倒入！）
👉煎到粉漿邊邊變透明 翻面續煎到蚵仔熟
👉淋上醬汁🆗
：
🦪蚵仔煎
：
🔎#ㄚ莎濕料理
#晚餐#自己煮#家庭料理#私房菜#家常菜#食譜分享#下飯菜#蚵仔煎#海鮮#防疫料理#美味#晚餐吃什麼#台湾料理#家庭料理 #料理#yahoo特級廚師 #料理好きな人と繋がりたい #晩ご飯 #食卓#相機食先 #yummy #homecooking #dinner#food #igfood#cook#cooking

Yorkie Ma 吃東西

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#開箱 #全聯 #不倒翁寬粉 #自己做 #香辣炒寬粉 夠味又Q滑 (寬粉包裝在影片最後😊)
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天氣熱，來道開胃的香辣炒寬粉。用的是 #全聯 賣的18mm超寬不倒翁寬粉。Yorkie媽的配方是小辣程度，喜歡更刺激的🔥，可以自行調整辣椒醬份量😊。
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🌱材料
蔥 1支
薑 10克
蒜 4顆
韓國超寬冬粉 1包 （不倒翁）
豬絞肉200克
油 1大匙
醬油 1大匙
辣椒醬 1大匙
麻辣醬 1茶匙（愛之味）
糖1/2茶匙
水200ml
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🌱做法
1）把超寬冬粉以熱水煮10分鐘，撈出沖冷水後瀝乾備用。
2）蔥切粒，蒜頭跟薑切末備用。
3）將鍋子下油開中火，放入蔥白、蒜末跟薑末炒香後，再放入辣椒醬跟麻辣醬。炒到出紅油，再放入豬絞肉炒到絞肉變白。
4）放入水、醬油跟糖，煮滾接著放入超寬粉，拌勻一下，蓋上鍋蓋煮5分鐘等超寬粉入味。
5）放入蔥花略拌炒就可以以起鍋盛盤，最後再灑一點蔥花裝飾就完成。
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這道辣炒寬粉單吃或配飯都適合。超寬粉Q彈滑溜，口感超好，搭配肉末吃起來微辣鹹香很開胃！大家可以做做看這道簡單又夠味的料理喔！
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#不倒翁寬粉
售價：$38
購買地點:全聯各分店
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#Fy吃東西#fy私房菜 #高雄美食#FY 私房菜#自煮生活#美食DIY #寬粉#麻辣#高雄小吃 #美食攝影#food#foodie #foodphotography #kaohsiung #foodvideo #kaohsiungfood #foodlover #yum #foodsharing