皮蛋粥怎麼煮精選內容在健康2.0、康健、ptt網友高熱度討論以及五星推薦

肥大叔

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說到皮蛋瘦肉粥，是去小吃店必點的入門粥品
從黑夜到白天，一定有它溫暖的陪伴！
那要怎麼煮才會綿密滑順呢？一起來看看吧！

肥大叔

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說到皮蛋瘦肉粥，是去小吃店必點的入門粥品
從黑夜到白天，一定有它溫暖的陪伴！
那要怎麼煮才會綿密滑順呢？一起來看看吧

吳思瑤

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「你點餐，店家做公益」，
這麼棒的計劃，怎麼可以只有我知道！？
大家一起， #用新台幣下架良心美食！

713微解封，但多數的縣市仍維持「餐廳不內用，只外帶」，餐廳頭家們還要再辛苦一段時間。

思瑤一定要告訴大家，雖然疫情對餐飲業夥伴們造成不小的衝擊，但我們士林北投的優質餐廳老闆們，即使少賺也要挺弱勢、做公益，推出 ＃Ａ餐計畫。

防疫期間，若您經濟有困難，不管大人孩子，只要到以下這些良心店家說「我要一份Ａ餐」，就可以領走餐點囉！

思瑤的好朋友 #蕭家牛肉麵德東店 也響應計畫，我當然也要力挺一下，買一份美食，用摳摳💰支持他們繼續做公益～

防疫期間在家自煮累了，或是平常的外帶吃膩了，歡迎來Ａ餐計畫的餐廳點餐，你的消費就是他們做Ａ餐的後盾，美味＋愛心絕對是雙重享受🍜🍚🥤

❣士林區

蕭家牛肉麵—德東店
☎️ 0936-192-276
📍 德行東路331巷50弄6號1樓
😋 Ａ餐：經濟套餐（滷肉飯+3樣菜）+湯品
每日限量10份

＠食來運轉
☎️ (02)2880-4931
📍 小東街31號
😋 Ａ餐：醬燒烤肉飯or鹽酥雞塊飯
每日限量20份

＠蔡家廣東粥
☎️ (02) 2835-5399
📍 福華路159之1號
😋 Ａ餐：皮蛋雞肉粥+油條（不吃皮蛋換香菇）
每日限量30份

＠宮內屋
☎️ (02) 2885-2776
📍 通河街64號
https://www.facebook.com/groups/778084732356679/permalink/1899857750179366/
咖喱飯+味噌湯

＠Burger Su美式蔬食漢堡-芝山店
☎️ (02) 2834-7299
📍 德行西路110號
😋 Ａ餐：豬排漢堡+薯條+紅茶

＠八芝蘭涼麵
☎️ 0905-589-687
📍 文林路116號（巷內）
😋 Ａ餐：麻醬涼麵（小）+冬瓜茶

@雷雨食堂
☎️ 02-28811109
📍 小東街22號
😋 Ａ餐：打拋豬/雞飯、椰汁醬雞/豬飯、炸豬排飯、魚排飯、黃/紅咖哩椰奶麵，以上擇一
每日限量10份

@初韻士林文林店
☎️ （02）2888-3568
📍 文林路176號
😋 Ａ餐：濃郁好韻紅(A紅) 或 萃韻茉莉綠(A綠)；小朋友一率給蜂蜜鮮檸

@草山包子
☎️ (02) 2888-1721
📍 基河路281號
😋 Ａ餐：包子二顆 豆漿一杯

@台G店文林店
☎️ (02)2883-3467
📍 文林路167號
😋 Ａ餐：滷肉飯+燙青菜

@老先覺功夫窯燒鍋士林中正店
☎️ 02-2883-5959
📍 中正路355號
😋 Ａ餐：和風昆布鍋+大眾雞 or 大眾豬+白飯乙份
每日限量10份

@好感食光
☎️ （02）2881-6028
📍 基河路275號
😋 Ａ餐：椒麻麵+可爾必思

@派克脆皮雞排-士捷店
☎️ 0903-722-229
📍 士林捷運站1號出口左邊
😋 Ａ餐：雞排一個
每日限量20份

@士東客家莊
☎️ (02) 2832-8779
📍 士東路100號2樓(245攤位)
😋 Ａ餐：意麵或板條+青菜
每日限量20份

@老士林烤肉飯-士林總店
☎️ 0976-750-538
📍 福華路157巷3號
😋 Ａ餐：招牌炭烤豬肉飯
每日限量10份

@康青龍錢港店
☎️ （02）2888-1064
📍 前港街64號
😋 Ａ餐：紅茶或綠茶任選一杯
每日限量20份，除弱勢外也歡迎醫護人員憑工作證領取

@伝千代
☎️ 02-28857116
📍 承德路四段80巷12號
😋 Ａ餐：牛丼/豬丼/雞肉親子丼擇一

@三福排骨
☎️ (02) 2836-1619
📍 華榮街6號
😋 Ａ餐：三福菜飯（滷肉飯+3樣菜）

@呷尚寶早餐店-士商店
☎️ (02)2881-3538
📍 士商路116號
😋 Ａ餐：火腿蛋漢堡+紅茶
每日限量10份

@BOBEEB 無酒精雞尾酒特調飲品
📍 後港街172號
😋 Ａ餐：爆漿起司帕尼尼
每日限量1份，國中小學生憑段考100分考卷兌換

@發記麻辣火鍋
☎️ 0919-206995
📍 中正路334號
😋 Ａ餐：鴨血豆腐鍋(麻而不辣) + 白飯
每日限量10份

@福田精緻自助餐
☎️ (02)2835-0968 or (02)2835-0938
📍 中山北路六段159號
😋 Ａ餐：糖醋雞丁/宮保雞丁/洋蔥肉片，擇一
每日限量20份

＠客棧啤酒屋
☎️ (02) 2834-5877
📍 忠誠路一段105號
😋 Ａ餐：炒飯1份

＠招金記
☎️ (02) 2883-7088
📍 後港街129號
😋 Ａ餐：蛋炒飯+炸雞翅，如油鍋已關換培根蛋炒飯

❣北投區

＠佶園排骨坊
☎️ (02)2874-4669
📍 石牌路2段351號1樓
😋 Ａ餐：肉燥飯+高麗菜+例湯
每日限量20份

@豬腳公主
📍 週三、六 北投市場(新市街61號)
週四 蘆州市場(成功路146號)
週日 新莊宏泰市場(自強街53號)
😋 Ａ餐：小菜一份

@愛上愛莉北投明德店
☎️ 02-28219657
📍 致遠一路一段112號
😋 Ａ餐：豬排蛋吐司+中杯奶茶
每日限量10份

@巴媽媽涼麵舖
☎️ 0936-089-580
📍 新生巷4號（光明路寶島眼鏡巷子進去右手邊）
😋 Ａ餐：涼麵+小菜或豬腳一份
視每日現場菜色，店家隨機

＠發記麻辣火鍋-北投總店
☎️ 0908-117020
📍 中和街500號
😋 Ａ餐：鴨血豆腐鍋(麻而不辣或白湯)+白飯
每日限量10份

＠Burger Su美式蔬食漢堡-北投店
☎️ (02) 2891-8150
📍 中央南路二段36-1號
😋 Ａ餐：豬排漢堡+薯條+紅茶


＠食光的好味
☎️ (02) 2898-8136
📍 崇仁路一段19號
😋 Ａ餐：素食便當（飯加三樣菜）

李佳燕醫師

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廢到極限的我，除了上班一定要起床之外，其他時候，幾乎都在床上。
原來，家裡的總管廢掉時，只好叫foodpanda 或ubereats 。然後，還是躺在床上的廢材總管，拿起手機來按來按去的……
衣服曬在陽台四天，沒人收，等廢材總管發號施令……
當然，汙衣桶的汙衣，也沒人洗……幸好廢材總管廢在床上，動彈不得，有兩晚連起床洗澡換衣都痛苦，汙衣桶，得以沒有溢出來……
陽台群花群草，渴死沒人理，想起是枯水期，共體時艱，也是好……
雜物堆滿廚房中島，像家裡沒大人……我只是廢在床上，還喘息，好嗎！
腸胃炎，邁入第五天，天天想著:我要吃什麼
這幾天，
我說要吃清粥，老公說他不會煮，也不想煮，到鹽埕區買了清粥，和一桌好料，有肉燥，吳郭魚，筍絲，滷白菜，炒蛋，煮豆腐，澎湖小管……這是要折磨誰啊！
就不能只買個蔭瓜回來嗎？
隔天，我說要吃絲瓜麵線。
老公:「我不會煮。」
我:「你買絲瓜回來，我教你。」
(看他一付掙扎不願屈服狀)
老公:「妳吃稀飯配肉鬆。」
我:「我不要吃稀飯配肉鬆!」
老公:「那妳吃鹹餅。」
我:「我不要吃鹹餅!」
老公:「那要怎麼辦」
我:「你去買絲瓜回來!現在就去買!」
終於，買回來了兩條絲瓜。
我拄著病體，教他每一個動作……
差點嚇昏……
有看過人家砍柴，但是，有看過「砍」絲瓜的嗎？我家老公，絲瓜是立起來「砍」的!
終於……有絲瓜麵線可以吃了。
然後，廚房就封了。
我吃了只有餛飩皮的餛飩湯；丹丹漢堡肉挑掉的麵線羹；鼎泰豐不辣的酸辣湯；大立地下室冰心煎餃的酸辣湯；添好運把肉剔掉的皮蛋瘦肉粥；沒有肉的肉羹；日本沒有油的生力小泡麵。
自己向來自詡腸胃強壯如牛，從來沒有鬧過超過一天的腸胃炎。
從來不解腸胃炎，要求病人吃三天的白吐司、白饅頭、白粥加鹽巴，有什麼辛苦的。
經過這一回，我懂了!
那真的很人神掙扎!
因為妳的味蕾不對勁，胃的感覺也非比尋常。
她們渴望被餵食，但是，又不是一般的餵食。而且，原本的洪荒飢渴，輕輕一餵，又已飽足。
就是如此珍貴袖珍地撒嬌著，要人疼惜。
原來鬧腸胃炎的口味，
有害喜的滋味。
必須用腦袋琢磨出味蕾的感覺，
再從味蕾連線到腦袋記憶庫裡搜尋出最接近可配對的食物。
等老公買回食物，到了眼前，有時看第一眼，就知道連錯線;
有時，要等第一口送上味蕾，才懊惱。
身體是個自動篩檢機。
想吃餛飩湯，咬了一口餛飩，自動把肉餡吐出,只想吃餛飩皮。
平日最愛肉鬆，此時連想著都胃酸湧出噁心。
以後，遇到腸胃炎的病人，我可能不再直接告訴他要吃什麼，不要吃什麼。
我會問他:「你現在想吃什麼不想吃什麼」
也許，身體的感覺，不像我們以為的無知。
(至少，以後，面對腸胃炎的病人，我的菜單會豐富許多~)

戀戀家

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【211餐盤+168早午餐】
大家早安！
昨天用小烤箱烤蝦仁，今天用小烤箱烤牛肉，
有鑑於前幾天把烤小羔羊肉烤成羊乾（抱歉）
今天完全不敢大意，
先把骰子牛肉切薄，再先用鹽趜抓醃幾下，
用180度C烤5分鐘!
看到肉上有浮出一層肉汁就馬上出爐，
今天用胡麻醬淋上萵苣和芝麻葉混合著吃，
牛肉又軟又嫩的，非常不錯，大成功!!!
正點！
#雪恥雪恥~

牛肉沙拉中我有加了一些這次團購的水果玉米，
包裝上有寫可以生食，
所以我半信半疑的生吃了幾口
好吃、很脆口但我有心理障礙
（一直覺得自己好像土撥鼠），
所以還是把玉米和蛋一起入電鍋
蒸6分鐘、悶6分鐘，
口感竟然和生食時差不多也，好神奇！

水果玉米的甜度比黃玉米少一些，
但口感比黃玉米脆，很適合大人吃，
這次團購中可以買到喔

💖一次清洗一週新鮮的生菜團購
直接來下單:https://p4.groupbuyforms.tw/kfqmw

//

上週買了木棉豆腐，今天來個中式早餐，
豆腐是很棒的食材，好消化、蛋白質又高。
雖說皮蛋是加工品要少吃，
但在冰箱裡看到，還是不能浪費食物，
當然還是要吃下肚，做成久違的皮蛋豆腐吃吃。

順便把上週買的即食燕麥做成鹹燕麥粥，
用白飯做也可以啦，但我一時只有白米，
懶惰不想再煮飯了，
用即食燕麥沖入小魚乾高湯比較方便，
而且燕麥的營養比白米更多元，所以可以多吃!
這個好好吃，大大推薦!
（作法我放在圖說中，可以看看）

//
有粉絲看了我昨天的體重照，
問我是怎麼節食的？
沒喔，我沒有節食，我是在做飲食規劃，
照著211的食物內容和168的時間規範進食，
有計畫的攝取足量蛋白質和纖維質，
大家看我早餐吃這麼浮誇，
就知道這和節食是完全不一樣的概念。

神奇的是，我的體重是從吃很好開始，
就消失的比較快~~
我再來分享我從亂吃一直到吃很好的歷程，
等我等我

不明白211和168是怎麼回事的朋友，
可以看看留言處，
我把當初看到的影片分享給大家，
一個是醫生、一個是營養師的建議，
這樣的資訊來源比較值得參考。

------------------------------
💖211餐盤就是將餐盤分成4等份，
其中2/4是蔬菜、1/4是蛋白質、最後1/4是全榖物
進食的順序：水->肉->菜->飯->果
意思就是先喝水，再吃肉、接著吃菜，最後再吃水果，
這樣可以增加蛋白質吸收，然後…….以下省略300字。
反正就是可以很快的達到體重控制的效果。

💖有同學問什麼是168早午餐
168早午餐不是指一路發喔(哈哈，好土)，
是指把一天的進食時間限縮在8小時內，
其餘16小時就禁食，
我是選擇9：30~5：30的進食時段，
9：30吃一餐
2：30吃小點心
5：30吃最後一餐
效果滿好的，這樣不太會有飢餓感，
身體也覺得輕鬆舒服，而且真有瘦下。
但還是要盡量留意食物的品質，
以少調味、原型食物為主。

「李好哩賀」溫蒂

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「我不是那種女兒」
我煮的皮蛋瘦肉粥
還有綠豆湯
都是超爆好吃！！（自己講🤣

那鍋粥超大鍋
正當我想著剩很多怎麼辦的時候
整鍋已空

#不信的話
#我煮給你吃
#敢不敢吃

Kate Chen♥️凱特貓

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台北必吃美食Part-1😋

通化街臨江夜市，一直都是台灣🇹🇼小吃的一級戰區 。
大家知道的小吃美食，就是那幾家，吃來吃去了無新意，而且也不一定吃的飽 。

今天就由通化街的在地嚮導，來告訴大家，真正通化街的隱藏版美食...那就是俗擱大碗的”粥強大”

既然他敢叫”粥強大”顧名思義就是他的招牌”粥”🥣 真的很強大

他的粥有分兩種 ：
一種是口感比較像稀飯的海產粥 🦞
另一種是口感比較濃稠的廣東粥 🥩

經過老闆詳細介紹後，才知道海產粥跟廣東粥最大的差別，是米熬煮的方式不同。

🥄海產粥的米是把米飯加入湯汁或開水略為煮滾，但還不到米粒軟爛的程度，湯汁依然清爽。

🥄廣東粥的米則是把米飯煮化與高湯合而為一，入口濃香稠密，口感較為豐富。

兩者我都很喜歡，各有不同風味，看個人喜好，當天我點的就是他們的招牌菜之一皮蛋瘦肉粥，他的口感完全正中我下懷。

當然囉！光吃粥怎麼行✋，他們的每道小菜跟炸物，也是他們的絕活，怎麼能錯過以下是我當天點的餐點⬇️

🥣皮蛋瘦肉粥$100 ————> 大推👍
🥣滷肉飯小碗$25
🥣松露滑蛋🥚$50
🥣炸雞塊$65 ————> 好吃😋
🥣炸蚵捲🦪$50
🥣炸排骨$60
🥣炸雞腿🍗$45（半隻）
🥣炸雞排$80（半隻）
🥣香煎司目魚🐟$100（半隻）
🥣炸脆薯🍠$55
🥣炸麻糬$55 ————> 必吃❤️

以上點的每道菜，我都覺得很好吃😋，也很喜歡😍，重點是粥的份量真的很大，價格也很親民💰。

而且不要看他們好像只是小店經營，店裡的服務可是很到位，每個店員都很親切熱情，會讓人忍不住想好康到相報的告訴大家這家好餐廳🍴。

而且現在9月還有優惠活動，凡週六來店用餐可享8折優惠，誠心推薦給跟我一樣熱愛台灣特色小吃的人。

【店家資訊】
官網：
https://restaurant-87497.business.site/fbclid=IwAR0za4nINwiHBCCoGhjYql8kyfZYo9Tol3x0YICVkTgSdekqfBMKvNKO_5w

粉絲團:
https://www.facebook.com/maocongee/

店址:台北市大安區通化街34號
電話:(02)2709-0080

#粥強大 #古早味料理 #台灣美食 #大安區午餐 #大安區晚餐 #台北必吃 #大安區銅板美食 #台灣景點  #food#foodie#foodporn #yummy#部落客推薦 #IG打卡景點 #人氣小吃 #外帶 #台灣特色小吃 #海鮮粥#龍蝦粥#雞腿便當 #排骨便當 #麻油雞#虱目魚#椒麻雞#鯖魚#唐門潮雞排

阿呆美食?彰化/台中 全台跑透透 美食在哪我就在哪?

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#協發行泡菜 #辣椒
現在疫情嚴重
在家吃飯頻率變高不少
在家吃如何能讓你的胃口更上一層呢
就是需要一罐辣椒醬陪襯
協發行這次推出的皮蛋辣椒感覺很厲害
而且樂天市場就買的到
就來推薦給我的粉絲們
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📌#催淚皮蛋辣椒
使用松花皮蛋手工去殼
切碎後以大蒜、香菜、蠔汁醬油、青辣椒、紅辣椒下去攪和皮蛋
一口吃下後皮蛋味香濃
而且辣度不怎麼高
今天就把他拌豆腐
本身不怎麼愛吃皮蛋的呆
都覺得吃起來濃郁鮮香
而且還可以拿來拌飯拌麵煮粥
廚房料理的好幫手
趕快一起來入手
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催淚皮蛋辣椒 $345
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🚩協發行泡菜 @shiefafood @rakutenfood
賣場連結：https://www.rakuten.com.tw/shop/hsiehfahang
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#阿呆吃美食 #阿呆吃宅配 #泡菜 #金門美食 #樂天宅配美食 #樂天市場#宅配美食#網購美食 #樂天美食情報 #樂天美食隊長 #樂天甜點特務 #週三吃貨日 #宅配#網購#團購#團購推薦#大蒜 #香菜 #松花皮蛋 #蠔汁醬油 #青辣椒 #紅辣椒 #皮蛋 #開胃

Linda Lin a.k.a. 春桃

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午安您好！

昨晚和西班牙人連線，上了線上互動的廚藝課程，有幾位有跟上直播的IG友，短暫幾分鐘與我相聚在我亂七八糟的廚房裡哈哈 🤭

這是我公司正打算要做的新活動之一，我正和世界各地的同事們一起彩排，有機會的話也希望和大家一起共襄盛舉。

下次我一定要調戲廚師（握拳）
煮飯從來就不是我的重點（請用螢光筆畫線）

因為昨晚高湯做得太多，把米飯丟進去好好熬一敖，熬到米粒都破，熬到它都碎在高湯裡。

加入菠菜、牛肉片，快熟的時候倒上蛋液，就是美味營養的 #滑蛋牛肉粥

適合冷冷的早晨，也適合不知道要吃什麼的中午。

這讓我想起讀國小時，特別期待媽媽沒有給我準備早餐的那一天，我就可以衝去校門口跟阿桑買粥；粥裝在保溫的鐵桶裡，架在腳踏車上，有雞茸玉米粥、皮蛋瘦肉粥、滑蛋牛肉粥和紅豆粥，其實吃起來味道都差不多，料也不多，一杯20元，但就是好期待哈哈哈，容易滿足的小時候。

#粥 #Congee #Porridge #かゆ

今天沒什麼事情交代，晚上我要去好好運動一下，彌補一下這幾天連假太冷而放縱的怠惰。

BTW，1月1號的早晨，我拿出塵封已久的體重計。停止與老J的鍛鍊後，我已經1.5年沒有量體重了，過著還俗的日子。

低頭看了一下體重計，抓了一下卡稱和胸口，嗯，一定都去了對的地方了，不然怎麼會這樣呢（笑）

Anyway，你懂的，週二快樂！

A-hua

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07/08-#午餐 #香菇竹筍排骨粥

昨天的竹筍排骨湯特別煮了一大鍋，因為隔天只要加一些白飯和香菇煮個20分鐘，就是很好吃的香菇竹筍排骨粥，我覺得前一晚剩下的湯煮成粥真的是很方便又美味的料理吔！又不用煎炒煮炸⋯方便極了！
接下來看一下最近記錄的早丶午餐，還有怎麼月半的😭😭😅

圖1- #皮蛋肉鬆豆腐 #醬油荷包蛋 #滷筍乾 #蒸地瓜
圖2- #蘿蔔丸子粥 #清粥小菜 #小菜
圖3- #火腿肉鬆蛋土司 #水果
圖4- #牛肉泡麵
圖5- #培根起司蛋餅
圖6- #菇菇大滷麵 #蔬菜麵
圖7- #火腿蛋吐司
圖8- #炒泡麵

#午餐吃什麼 #就愛自己煮 #飲食記錄 #簡單料理 #自煮防疫 #宅在家 #防疫美食