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白飯冰淇淋
材料：
糖 60g sugar
白飯 100g steamed rice
鮮奶油 100g whipping cream
牛奶 200g milk
作法：
1.將白飯與鮮奶油倒入調理機中，側邊調紐調至2速段，再從進料口邊打邊倒入牛奶，將米飯打至濃稠。
2.攪拌完成後放入冷凍1小時，再拿出用湯匙攪拌均勻，（反覆重複2∼3次口感會更細緻）放入冷凍庫冰至少8小時或隔夜即可。
白飯玉米濃湯
材料：
A
白飯 80g steamed rice
玉米粒 100g corn kernel
水 150g water
B
洋蔥 80g onion
雞高湯 600cc chicken stock
玉米粒 200g corn kernel
奶油 15g butter
牛奶 100cc milk
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法：
1.將材料A部份倒入調理機，側邊調紐調至1速段。
2.另取湯鍋，將奶油倒入加熱與洋蔥炒透後加入雞高湯，並將作法1一同烹煮。
3. 湯滾後加上鹽與牛奶即可。
白飯湯圓
材料：
白飯 100g steamed rice
地瓜粉 80g tapioca starch
水 適量（約20cc） water
作法：
1.將白飯與地瓜粉倒入調理機，側邊調紐調至1速段，一邊加入水攪打。
2.工作桌上撒上手粉，將攪打好的糰戳揉並以約1公分大小切割，各別搓成米湯圓。
3. 鍋中煮水，滾後將湯圓放入煮至浮起，即可配黑糖水或依個人喜好搭食用。
白飯白醬
白醬材料：
白飯 50g steamed rice
牛奶 80g milk
鮮奶油 60g whipping cream
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
雞高湯 50cc chicken stock
作法：
把白飯、鮮奶油、牛奶、鹽倒入調理機，側邊調紐調至1速段，並且邊打邊加入高湯攪打至滑順即可。
白醬義大利麵
材料：
米白醬 1份 white sauce1
洋蔥 80g onion
義大利麵 200g spaghetti
培根 50g bacon
鴻喜菇 100g brown shimeji mushroom
紅黃甜椒 80g yellow & red peppers
九層塔葉 5g basil
蒜末 20g minced garlic
奶油 30g
雞高湯 150cc
作法：
1.鍋中用奶油炒香培根，加入洋蔥末、蒜末拌炒。
2.炒香後加入所有蔬菜類續炒，隨後加入高湯與白醬同煮，最後與燙熟麵條攪拌均勻，起鍋前加入九層塔葉即可。
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蒜泥醬
材料：
蒜頭 60公克\garlic 60g
柴魚醬油 50ml\bonito sauce 50ml
米酒 50ml\cooking rice wine 50ml
作法：
1.所有材料放入調理機中。
2.以高速拌打約10秒。(商品標：2段速拌打，打泥用高速超省力)
3.將蒜泥醬淋在處理好的鮮蝦上，入電鍋蒸6分鐘即可。
豆豉蒸醬
材料：
豆豉 20公克\fermented black bean 20g
蒜頭 30公克\galic 30g
辣椒 15公克\chili 15g
糖 1茶匙\sugar 1tsp.
米酒 30ml\cooking rice wine 30ml
醬油 30ml\soy sauce 30ml
作法：
1.所有材料放入調理機中。
2.以低速拌打約5秒。(商品標：只要幾秒鐘醬汁就完成)
3.將豆豉蒸醬淋在處理好的排骨上，入電鍋蒸約20分鐘即可。
薑汁蠔油醬
材料：
薑 40公克\ginger 40g
辣椒 10公克\chili 10g
米酒 30ml\cooking rice wine 30ml
蠔油 30ml\oyster sauce 30ml
糖 1/2茶匙\sugar 1/2tsp.
作法：
1.所有材料放入調理機中。
2.以高速拌打約15秒。
3.將薑汁蠔油醬淋在處理好的中卷上，入蒸鍋蒸10分鐘即可。
蘿蔔泥蒸醬
材料：
白蘿蔔 100公克\radish 100g
辣椒 15公克\chili 15g
薑 5公克\ginger 5g
柴魚醬油 30ml\bonito sauce 30ml
味醂 30ml\mirin 30ml
作法：
1.所有材料放入調理機中。
2.以高速拌打約15秒。
3.將蘿蔔泥蒸醬淋在處理好的排骨上，入電鍋蒸20分鐘即可。
雙椒醬
材料：
新鮮辣椒 30公克\chili 30g
剝皮辣椒 40公克\Taiwan peeling pepper 40g
剝皮辣椒汁 80ml\Taiwan peeling pepper sauce 80ml
蒜頭 20公克\garlic 20g
糖 1/2茶匙\sugar 1/2tsp.
作法：
1.所有材料放入調理機中。
2.以低速拌打約3秒。
3.將雙椒醬淋在剁好的無骨雞腿上，入電鍋蒸約15分鐘即可。
泰式酸辣醬
材料：
蒜頭 30公克\garlic 30g
辣椒 20公克\chili 20g
香菜 10公克\coriander 10g
檸檬汁 50ml\lemon juice 50ml
魚露 30ml\fish sauce 30ml
糖 2茶匙\sugar 2tsp.
作法：
1.所有材料放入調理機中。
2.以低速拌打約5秒。
3.將泰式酸辣醬淋在處理好的魚上，入蒸鍋蒸約12分鐘即可。
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剝皮辣椒雞肉燥
材料：
雞胸絞肉 1000g /minced chicken breast
雞皮 300g /chicken skin
白胡椒粉 1茶匙 /ground white pepper 1tsp
五香粉 1茶匙 /5 spice powder 1tsp
剝皮辣椒 150g /pickled chili
剝皮辣椒汁 200g / pickled chili sauce
醬油 150g /soy sauce
油蔥酥 100g /crispy shallot
糖 1大匙 /sugar 1tbsp
水 500cc / water
作法：
1. 雞胸肉放入攪拌機內，轉至1速段攪碎，完畢後倒出來備用。
2. 剝皮辣椒放入攪拌機內，轉至1速段攪碎。
3. 取鍋將雞皮放入鍋中煸出油，再將雞胸絞肉放入一起炒至鬆。
4. 再加入剝皮辣椒碎、紅蔥酥、白胡椒粉、五香粉、剝皮辣椒汁、醬油、糖與水，攪拌均勻煮至滾後轉小火煮約15分鐘至濃稠即可。
瓜子肉蒸雞肉餅
材料：
花瓜 100g /pickled cucumber in soy sauce
雞胸絞肉 400g /minced chicken breast
蔥花 15g scallion
薑末 10g minced ginger
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法：
1. 雞胸肉放入攪拌機內，轉至1速段攪碎，完畢後倒出來備用。
2. 花瓜放入攪拌機內，轉至1速段攪碎。
3. 取一個容器，將雞胸絞肉、花瓜碎倒入，再混入薑末、蔥花、鹽、糖、太白粉、香油攪拌均勻，中間挖一些留些空間易熟。
4. 電鍋外鍋放入一杯水，蒸至跳起即可。
香蔥雞肉水餃
材料：
雞腿絞肉 500g minced chicken thigh
蔥花 80g scallion
薑末 15g minced ginger
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2 tsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
鹽 1茶匙 salt 1tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
豆腐 200g tofu
餃子皮 20張 dumpling wrappers 20
作法：
1. 將雞腿去皮之後，放入攪拌器，轉至2速絞打至細。
2. 取容器將雞腿絞肉倒入，加入鹽巴摔打至黏性出來，再依序加入醬油、糖、白胡椒粉，攪拌均勻後加入豆腐捏碎，以及薑末、蔥花、香油拌勻成餃子餡。
3. 餃子皮中央放入一小匙肉餡，再以雙手虎口捏緊成餃子，水滾後將餃子倒入煮至餃子皮膨脹即可撈起。
雞肉麻婆豆腐
材料：
雞腿絞肉 250g minced chicken thigh
豆腐 1000g tofu
辣豆瓣醬 150g chili bean sauce
薑末 20g minced ginger
蒜末 30g minced garlic
蔥花 30g scallion
水 300cc water
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp
太白粉水 3大匙 tapioca starch 3tbsp
花椒粉 1茶匙 ground Sichuan pepper 1tsp
作法：
1. 將雞腿去皮之後，放入攪拌器，轉至2速絞打至細。
2. 取炒鍋將蒜末、薑末爆香，再將雞腿絞肉倒入炒至鬆散後加入辣豆瓣醬，炒至紅油出來後加入水、醬油、糖一起煮至滾後加入豆腐略拌、再加入太白粉水小火略煮至入味即可。
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