皮蛋粥料理資訊一覽在facebook、健康2.0、康健網友高熱度討論以及五星推薦
在熱度網列表中整理了包含皮蛋粥料理的熱門影片跟討論，有316篇Facebook的貼文內容，其中有蘿潔塔的廚房、Amyの私人廚房、二師兄、肥大叔、阿嬌生活廚房lifekitchen等，共有3330位網友參與留言討論，有1則IG的照片貼文，包含了有吞吞日常小筆記☀️等，同時還有10篇留言的反饋，另外還有YT影片共40個，裡面有處女座媽媽的瑣碎日常、肥大叔Fat Uncle、BEMMa、韓國女婿 阿燦 아찬、Dream Chef Home 夢幻廚房在我家等創作者的影片，這些都會是網友討論與注意的皮蛋粥料理有關!另外還有關於皮蛋粥的相關影片還有皮蛋粥做法的各種內容以及皮蛋粥熱量的相關資訊這些都可以在這個皮蛋粥料理的列表清單中。
瀏覽更多網友們參與討論與知道的皮蛋粥料理是什麼內容吧：
蘿潔塔的廚房
超好吃的皮蛋瘦肉粥來囉～～
最近接連幾天的大雨，覺得全身的濕氣好重ＸＤ
這碗粥吃了汗流滿身，好舒暢喔～～
今天塔塔化身為小吃攤的老闆娘，為大家煮碗粥～
持家男表示：你以後失業的話，可以去賣粥了ＸＤ
塔塔：呸呸呸....
塔塔這次做的是四人份，一人一碗剛剛好
問問兒子好吃嗎？？兒子竟然說：吃完好空虛喔～～
塔塔：（驚～～～）啥好空虛？？
兒子：因為只能吃一碗，好少，覺得肚子還是空空的ＸＤ
塔塔：阿你是要吃幾碗？？整鍋都給你喔？！
影片中煮柴魚高湯的小鍋子，是義大利製的復古不鏽鋼鍋，他的外型就像是故意刷舊的牛仔褲一樣，帶有古典美，喜歡的朋友，數量不多，對有這鍋具有興趣的這次不要再錯過。另外這次廠商還加送義大利麵醬兩罐，這個牌子的番茄麵醬我還蠻常用的，拿來煮番茄義大利麵，還有任何番茄風味的料理喔！！
錯過這次機會，可能要等明年才會再開團囉！
對這款義大利復古不鏽鋼鍋有興趣的人，可以到以下賣場下單喔！！
😋https://www.foody.com.tw/SalePage/Index/5221591
如果沒有壓力鍋的人，可是試試看另外一種煮粥的方法喔！
家常海鮮粥，簡單又美味！每天都想吃呢！！
https://youtu.be/iwvB7ERoFRs
Amyの私人廚房
#皮蛋瘦肉粥 喜歡吃皮蛋或鹹粥的朋友們一定要試試👍
蔥白炒香之後加入瘦肉🥓一起拌炒，再加入生米、高麗菜🥬一起熬煮的鹹粥，光是這粥底味道就非常鮮甜呢😋加了喜歡的皮蛋🥚就是一碗很棒的皮蛋瘦肉粥🍲
宵夜時就來一碗皮蛋瘦肉粥，邊追劇、邊喝粥，真的好幸福💕
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🐥雞高湯影片在這兒:
https://youtu.be/GzitsfXn3G4
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新書:《Amyの私人廚房，下班後快速料理》
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#AMYの私人廚房 #下班後快速料理
二師兄
肉鬆算是台灣最被廣泛運用的食材之一，幾乎可以跟所有料理搭配。
市面上充斥著數不盡的肉鬆料理，肉鬆麵包、肉鬆吐司、肉鬆蛋餅、肉鬆三明治、肉鬆飯糰……
除了能夠入菜，肉鬆也被廣泛應用在甜品之中，坊間不乏肉鬆蛋捲、肉鬆蛋糕等甜點，甚至有肉鬆剉冰這種驚世駭俗的料理問世。
不知不覺間，肉鬆已經佔領了台灣料理界半壁江山，成功擄獲無數肉鬆愛好者的心。
只要撒上肉鬆，就算賣土都有人買單。
我的朋友時辰是個胃口極好的人，自稱從不挑食，卻同時身兼國際反香菜組織、三色豆非法促進協會、鹹豆漿反抗軍等各種挑食團體的成員。
理所當然，時辰不吃肉鬆。
所以他在當兵之前又加入了一個莫名其妙的反肉鬆團體，還拿著一張入團申請書要我一起填寫。
「其實你根本就很挑食吧？」我問。
「並沒有，除了我不喜歡的食物，我什麼都吃。」時辰不以為然。
「那就是挑食。」我說。
「你想想，肉鬆不就是把豬肉炒乾，然後加一堆調味料醃起來嗎？」
「是又怎樣？」
「那不就是乾屍碎片嗎？幹嘛不直接去啃木乃伊啊？」時辰說。
我聳聳肩，懶得與他爭辯，反正我也不怎麼喜歡肉鬆。
也許是因為國高中時候吃了太多肉鬆美乃滋三明治的緣故吧？
「所以你平常會吃肉鬆嗎？」時辰問我。
「也沒有特別討厭，偶爾出現就吃一下啊。」我說。
「太天真了！」時辰大聲喝斥。
「就是你這種苟且偷生的心態，讓整個台灣飲食界沉淪！」
「你又發什麼神經？」我皺眉：「不喜歡吃肉鬆就不要吃就好了啊。」
「你難道沒有發現這幾年來，肉鬆口味的料理越來越多了嗎？」
時辰指著街道上四處林立的餐飲招牌。
「不僅是台式料理，到處都可以看到肉鬆壽司、肉鬆馬卡龍等菜色，肉鬆的魔爪正逐漸擴散到全世界飲食文化之中。」
「那、那又怎樣？」我有點被嚇到。
時辰嘆了口氣，從背包中掏出一份三明治。
「你知道這是什麼嗎？」他問我。
「啊不就早餐店三明治？」我說。
「這不是普通的三明治。」時辰凝重地說：「這是總匯三明治。」
「不可能！」我渾身一震。
那是一份由三片吐司構成的三明治，吐司與吐司之間夾雜著高麗菜絲、荷包蛋、漢堡肉以及……肉鬆
「竟然是肉鬆。」我顫聲。
「竟敢是肉鬆。」時辰語氣沉痛。
總匯三明治代表著早餐店三明治的最高榮耀，象徵最豐盛、最奢侈、最豪華、最多種來路不明肉類的夢幻早餐。
咔啦雞腿、鮪魚、火腿、漢堡肉、泡菜燒肉……
總匯三明治本該是早餐界最後的堡壘，也是我努力存錢的目標。
此刻竟混入了肉鬆充數。
「這個世界，正遭受肉鬆的侵蝕。」
時辰意味深長地看著我。
「我馬上就要入伍了，我身邊的人裡面，只有你不喜歡吃肉鬆，我不在的這段時間，反抗肉鬆的大業就交給你了。」
他將入團申請書重重按在我胸口。
「切記，我們的每一次消費，都是在選擇這世界的樣貌。」
我感受著胸膛上沉甸甸的責任，內心五味雜陳。
我明白，我完全明白。
但是我的心裡還是存著一絲僥倖。
也許事情並沒有那麼糟，我還有更重要的事要忙，還有更多事想完成。
於是那張申請書被我收進了抽屜深處。
那一陣子我沉浸在寫作之中，很快便將這件事拋諸腦後。
幾個月後，我跟編輯貓小姐相約吃飯。
「你這陣子都沒寫東西。」貓小姐說。
「對不起。」我垂下頭。
「我還以為你發生什麼事了。」貓小姐說。
「讓妳擔心了。」我歉然。
「害我白高興了一場。」貓小姐說。
「嗯？」
「所以你最近是有什麼問題？」貓小姐問。
「不知道為什麼，我最近狀態怪怪的。」我焦慮地抓著頭髮：「別說寫小說了，我最近好像連吃飯都沒有胃口……」
「我要一份皮蛋瘦肉粥。」
貓小姐完全沒在聽我說話，自顧自跟店員點餐。
「先生呢？」店員看著我。
「……給我肉燥飯就好，謝謝。」我點餐。
貓小姐的點的皮蛋瘦肉粥上桌了，晶瑩的粥面緩緩蒸出溫潤的氣。
「所以呢？你後續有什麼寫作計畫嗎？」貓小姐抽出一雙筷子。
「我這邊有一個題材......」我疑惑地看著貓小姐，一股詭異的違和感在空氣中膨脹。
仔細想想，我已經好一陣子沒出門吃飯了，外面世界的一切於我有股說不出的陌生。
只是......吃皮蛋瘦肉粥為什麼要用筷子？
「先生，你的肉燥飯。」服務生上菜。
我皺眉。
那碗肉燥飯上面，竟鋪著厚厚一層肉鬆。
一股難以言喻的情緒在我心底躁動，那是我一直不願面對的恐懼。
我腦中浮現時辰所說的話。
這個世界正被肉鬆侵蝕。
我所熟悉的世界，正一點一滴被肉鬆改變。
「你剛剛想說什麼？」貓小姐將筷子插入碗中。
我甩甩腦袋，想趕走腦中混亂的思緒。
「我說我這邊有個題材......」
唰。
貓小姐猛然提起筷子，筷子從皮蛋瘦肉粥裡夾出一大坨暗棕色的不明物體。
我目瞪口呆。
那是肉鬆，多到不可理喻的肉鬆。
巨量的肉鬆沾染了粥水的溼氣，變得黏糊濕軟，相互纏繞糾結，宛若堵在浴室排水孔的毛髮。
碗中只剩下一層淺淺的米湯，肉鬆佔了這碗粥百分之九十的體積，與其說是皮蛋瘦肉粥，不如說是皮蛋瘦肉鬆。
「肉鬆有什麼問題嗎？」貓小姐笑了。
她的笑容透露出一股說不出的邪氣，我一陣哆嗦，準備起身逃跑。
一雙手將我按回了座位上。
「服務生，倒茶。」貓小姐說道。
我渾身僵硬，任憑服務生將半包肉鬆倒進我的杯中。
「多吃點啊，不用客氣。」貓小姐瞇起眼睛。
我的腦中一片混亂。
病了，這個世界病了。
我狂吼一聲，掙脫了服務員的壓制，拔腿跑出了店面。
出於莫名的恐懼，我甚至不敢回家，一路逃到了阿嬤家。
我敲了好久的門沒人回應，只好用備用鑰匙打開大門。
阿嬤正坐在電視機前面，抱著一大包肉鬆，用湯匙一口一口送入嘴裡。
肉鬆碎屑灑滿衣襟，她緩緩轉頭看向我。
「呷飽沒？」
「阿嬤......妳的身上......肉鬆......」我指著阿嬤的肚子。
不料阿嬤卻憤怒地打了我一巴掌，吼道：「你的身上的肉才鬆！」
我撫著臉頰，心慌意亂地離開阿嬤家。
我的心中充滿悔恨。
時辰當初所說的一切都應驗了，這個世界已經被肉鬆支配。
我只希望這一切還為時未晚。
到了周末，我填好入團申請書，開車到車站去載從軍中放假出來的時辰，準備共同商討革命大計。
那是個下著濛濛細雨的早晨，時辰在車站認出我的車，微笑著小跑步接近。
他打開車門，鬆了口氣般對我說道：「好久不見，終於出來透口氣。」
我想著要如何告訴他我經歷的一切，隨口問道：「裡面伙食還習慣嗎？」
時辰豎起大拇指，滿足地笑了。
「肉鬆拌飯，讚。」
我愣住，握著方向盤的手背上，寒毛緩緩豎起。
不知道是不是雨勢的緣故，擋風玻璃外的世界越來越模糊、越來越模糊……
起初，人們埋怨三色豆時，我保持沉默，因為我不排斥三色豆。
後來，人們抗議香菜時，我保持沉默，因為我不討厭香菜。
再後來，人們靠腰鹹豆漿時，我仍然保持沉默，因為我可以接受鹹豆漿。
最後，當肉燥飯上面出現肉鬆的時候，再也沒有人站起來為我說話了。
二師兄
皮蛋，又叫松花蛋，是料理界惡名昭彰的食材。
它的外型奇特，濃厚的氣味也令許多人退避三舍。
有些西方人稱皮蛋為世紀蛋(century egg)，因為它看起來好像放了很久。
我的朋友時辰則叫它「撒旦的睪丸」，因為他什麼都不喜歡吃。
除了生吃，皮蛋也能拌麵或入粥，與主食搭配食用。
常見的做法包含炸皮蛋、剁椒炒皮蛋，也有人拿來三杯或宮保，甚至皮蛋蛋餅跟皮蛋蛋糕也已在人類千奇百怪的腦洞下問世。
最常見的料理，當屬皮蛋豆腐。
前陣子我生日，幾個朋友約我出去吃飯，我們在一間火雞肉飯店集合。
「吃火雞肉飯慶生？」我忍不住問。
「今天你生日？」傑森問。
「生日了不起喔？我去年也生日啊。」時辰說。
「我記得喔。」威利拍拍我的肩膀。
「喔，其實我也是剛剛才想起來啦哈哈哈，那你等一下有安排什麼計畫嗎？」我搓著手問。
「吃飽我就要回家睡覺了。」威利說。
「幹啊我們到底是不是朋友。」我說。
「好啦好啦，大家集資請你吃一盤皮蛋豆腐總可以了吧。」傑森說。
「可以個屁。」時辰第一時間反對。
「你是又有什麼意見？」傑森莫名。
「皮蛋又臭又腥，咬下去還會爆漿，像在啃蟑螂一樣，你怎麼吃得下去？」時辰問。
「你不喜歡吃可以不要吃啊。」傑森說。
「皮蛋很好吃欸。」威利說。
威利是我當兵時的同梯，他非常喜歡吃皮蛋，喜歡到常偷渡皮蛋進營區當消夜，弄得寢室很臭，大家都很不開心。
當時的班頭氣到直接跟排長檢舉，還自告奮勇去搜身。
然而班頭摸遍威利全身上下的口袋，然後翻遍威利的床鋪跟內務櫃，全都毫無斬獲。
「你真的沒帶皮蛋？」排長不耐煩地問。
「沒有！」威利脹紅著臉，抵死不賴。
「一定有！一定有！我的床上還有蛋殼！」班頭很氣。
排長看著威利扭捏的站姿，像是想到了什麼，猛地吼了一聲：「立正！」
威利一個緊張，雙腿驟然闔緊，只聽得中山室噗滋一聲響，威利的跨間緩緩流下黑褐色的膏狀物。
他竟然把皮蛋藏在肛門裡面夾進營區，真的五告胎哥。
「那是什麼東西？」排長厲聲質問。
「報告，每個月總有那麼幾天……」威利低著頭，聲音越來越小。
從那天到退伍前，每次收假威利都必須到廁所安檢，皮蛋事件再也沒有發生過。
至於威利後來趁抽菸的時候用打火機把撿來的乾草燒成灰、然後偷了營區裡的鴿子蛋想做成鴿子皮蛋，又是另一個故事了。
「白癡，我問你，你知道母雞怎麼生成蛋殼的嗎？」時辰看著威利。
「用自己出生時候的那副殼嗎？」威利歪著頭。
「答案是雞媽媽會把儲存在骨頭裡的鈣釋出，用來形成蛋殼喔。」時辰說：「母雞是用生命在產卵給我們吃啊！」
「太偉大了吧！」威利渾身一震。
「她拚死產下的卵，你不心懷感激趁新鮮好好享用，居然放臭才吃，你有沒沒想過母雞是什麼感受？」時辰妖言惑眾。
「母雞抖啊！」威利大聲回應，似乎是回想起自己曾經「生蛋」的慘烈經過，情緒十分激動。
「靠杯喔，皮蛋明明就是鴨蛋做的。」傑森吐槽。
「那又怎樣！你有想過母鴨的感受嗎！」時辰口沫四濺。
「鴨沒落！」威利鬼叫附和。
皮蛋豆腐很快端上桌，烏黑透亮的皮蛋躺在白嫩的豆腐旁邊，撒了些柴魚片跟蔥花點綴，然後淋上醬油膏。
「皮蛋豆腐上怎麼沒有肉鬆？我們家都撒肉鬆吃欸。」傑森皺眉，用湯匙將皮蛋切成兩半。
我的眼皮跳了一下。
「我們家都加醬油欸，我還吃過加美乃滋的。」我說。
想起雨淳帶我遊嘉義時的慘烈光景，嘉義人那股「不管餐桌上出現什麼，加點白醋都能搞定」的氣勢至今仍然令我膽寒。
「我都加蔥花跟醬油，然後把皮蛋拿掉才會好吃。」時辰說。
「那就是豆腐啊幹。」傑森說道，把其中半顆皮蛋又切成兩份四分之一顆的皮蛋。
我死死盯著皮蛋豆腐，我們有四個人，切成四份也很合理。
「我吃皮蛋豆腐，皮蛋要去皮，豆腐要用臭豆腐。」威利分享，但沒人想裡會他。
傑森又把其中四分之一顆皮蛋切成八分之一顆皮蛋。
「你……在幹嘛？」我小心翼翼地問。
「幫大家剁碎啊。」傑森回答。
「為什麼要剁碎？」我握緊拳頭。
「皮蛋豆腐就是要把皮蛋跟豆腐剁碎攪在一起吃啊。」傑森一臉理所當然。
「那你幹嘛不用果汁機打一打喝下去就好。」我怒道。
「啊分開吃就只是皮蛋跟豆腐而已，根本就不是一道料理齁。」傑森說。
「難道你吃麻婆豆腐會把麻婆跟豆腐攪一起吃嗎！」我氣到語無倫次：「要吃就給我一口皮蛋一口豆腐地吃！」
「抱歉，我沒辦法接受。」傑森雙手各拿一支湯匙，迅速剁剁剁剁將皮蛋豆腐斬成泥。
「今天我生日！聽我的！」我大叫，眼睜睜看著皮蛋豆腐慘死在盤中。
「生日了不起喔，我明年也生日啦！」傑森冷笑。
我伸手想搶過傑森手中的盤子，傑森將湯匙盤子舉高不讓我碰到，兩人拉扯間，不慎撞到端著貢丸湯上桌的店員。
滾燙的貢丸湯濺出，撒在威利身上。
「好燙！」威利慘嚎，痛得從椅子上跳了起來。
噗滋。
熟悉的聲音響起。
餐桌上突然安靜。
「我真的很喜歡吃皮蛋嘛……」威利難為情地低下頭。
吞吞日常小筆記☀️
2020.03.16
沒錯~~~就是皮蛋瘦肉粥！
這次使用的是生鮮區
一直很熱銷的絞肉(粗)
炒菜超方便，煮粥煮湯都可以
冰箱應常備呀😍😍😍
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✏食材：
絞肉、皮蛋、青菜、油條、米、鹽巴、白胡椒
✏做法：
1. 皮蛋切一切，跟絞肉炒熟備用
2. 炒好的鍋子不用洗，直接煮米，米：水=1：12，滾了之後小火燜煮15分鐘
3. 煮米的其基本，我們可以先來切菜，因為煮粥所以我習慣把青菜切碎碎的，我選用的是小白菜，當然可以使用自己愛吃的青菜唷
4. 等米煮好後，把炒好的皮蛋瘦肉倒入，再把青菜倒入，拌勻後調味，加入鹽巴和白胡椒
5. 青菜熟了之後，灑上蔥花攪拌一下
6. 盛到碗裡後，鋪上切好的油條，就大功告成啦！
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隨時想吃來一碗多好~
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🏷冷凍宅配到您家，買肉肉不用出門囉👍
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