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酪梨壽司

2020年9月14日

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▌美感廚房收納好物團： OXO POP按壓保鮮盒+Stasher矽膠密封袋+epicurean不發霉砧板
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今天要介紹的三個品牌，都是收納控的心頭好：
➊美貌與實用兼具的「OXO POP按壓保鮮盒」，是我心目中櫥櫃食材收納的首選，一鍵氣密好堆疊，讓廚房清爽整齊，食材庫存一目了然；
➋耐高溫可冷凍的「Stasher矽膠密封袋」，分裝食材無毒環保，寶哥梅弟每天的早餐三明治、出遊帶的水果點心都用Stasher裝，少浪費好多塑膠袋；
➌「epicurean不發霉砧板」更是我用過最輕巧美型的天然木纖維砧板，材質安全耐高溫、不傷刀鋒不吸水不藏菌，還能直接進洗碗機，根本懶人救星。

這三個我愛用已久的廚房品牌，共同特色是設計簡約、收納方便、安全環保好清洗，收納控很難不墜入情網。若要說缺點，就是價格不太親切，要趁團購優惠才能分批補貨。但花點錢能換來一個清爽整齊、順手好用的美感廚房，讓煮婦煮夫保持心情愉快，減少浪費一次性塑膠包裝，為環保盡一份心力，我覺得非常值得。

這團原本幾個月前就要開，卻因為epicurean美國工廠停工一延再延，好不容易喬到三大品牌同步開現貨團，極可能僅此一次，不確定工廠何時會受疫情影響再度關閉，請把握難得的優惠團。識途老馬請自行挑選需要補貨的單品，選擇障礙的新手，就直接買壽司幫你配好好免煩惱的超殺獨家優惠組合吧！
　
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➊ 滿$6,000元贈送【OXO】軟皮蔬果削皮器削皮刀*1，原價$299元，限量200名
➋ 滿$8,000元贈送【OXO】矽膠小鏟（不挑色）*1，原價$599元，限量300名
➌ 滿$10,000元贈送【Stasher】方形矽膠密封袋（不挑色）*2，原價$960元，限量100名
　
🉐團購優惠筆記：
➊ OXO / Stasher：單件85折，任選3件以上79折（可跨品牌任選，#加入購物車後才會出現折價金額）
➋酪梨壽司獨家組合優惠價59~61折！數量有限售完為止。
　
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OXO POP 長方按壓保鮮盒 O.6L*1
OXO POP 長方按壓保鮮盒 1.6L*1
OXO POP 長方按壓保鮮盒 2.6L*1（附POP匙x1）
OXO POP 細長方按壓保鮮盒0.4L*1
OXO POP 小正方按壓保鮮盒0.2L*2
epicurean 砧板基本款_自然色#S*1
epicurean 砧板全功能款#M*1
　
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Stasher 站站矽膠密封袋_雲霧白*2
Stasher 方形矽膠密封袋_雲霧白*1
Stasher 大長形矽膠密封袋_雲霧白*2
epicurean 砧板基本款_自然色#S*1
　
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epicurean砧板基本款_荳蔻色#S *1
epicurean砧板基本款_自然色#M *1
epicurean砧板全功能款#L *1
　
________產品特色 & 選購指南________
　
▌#epicurean不發霉砧板
　
✓美國製造：epicurean全系列商品於美國生產製造。
✓特殊無孔木：天然木纖維高溫加壓鍛造，砧板材質不損刀鋒。
✓掛孔設計：一角掛孔，方便瀝乾。
✓可耐高溫：最高可耐176℃，生熟食均可使用，沒有熱漲冷縮風險。
✓可洗碗機：可適用在洗碗機內清洗，可使用洗碗精。
✓高密度板面：砧板表面密度高於水分子清洗容易，食物味道不殘留。
✓不藏細菌：不會吸收食物汁液，不藏菌不發霉。
　
💟使用心得：epicurean砧板有好幾個系列，其中最實用的款式是「基本款」和「全功能款」，基本款造型簡約時尚、全功能款有溝槽防漏設計又止滑。有選擇障礙的新手，建議可以選擇三種尺寸各一的優惠組合「基本款S號+基本款M號+全功能款L」。為了飲食衛生不混味，我家通常用基本款S切麵包水果，基本款M切熟食品，有溝槽的全功能款則用來切汁水多的生鮮食材，比如洗過的蔬菜或帶血水的生鮮肉品。
epicurean的砧板好清潔又不發霉，我家陸續添購了好幾組不同顏色尺寸的，每天都會用到的是S和M尺寸，因為他們輕巧方便，不佔檯面和洗碗機空間；如果家中人口較多或愛吃愛煮，就可以考慮直上M+L。
　
▌#POP按壓保鮮盒系列
　
✓一按氣密：輕按即氣密封存，單手按壓也能輕鬆開關。
✓堆疊收納：盒蓋上的凹槽設計，堆疊穩固，省下空間。
✓拆卸輕鬆：蓋子下的矽膠墊圈也能輕鬆拆卸，清洗方便。
✓配件內藏收納：篩粉匙、量匙、POP匙、米飯匙等配件可直接倒扣於盒蓋下，不怕遺失。
✓18種尺寸大小：大、小、細長、正方尺寸，容量從0.2L到5.7L皆有，有效盛裝各種體積的食品。
　
💟使用心得： 有了OXO POP按壓式保鮮罐，再也不必忍耐東倒西歪花俏雜亂的塑膠袋，透明瓶身一目了然，方型圓角簡約構造，平穩堆疊，一鍵氣密的按壓開關也非常順手好用。最適合收納每日必備的穀物麥片、堅果、茶包、咖啡粉、果乾、餅乾零食、米麵、糖鹽粉類、乾香菇、中藥材等。要注意的是POP按壓保鮮盒只適合收納乾貨，不能裝液體唷。
由於POP按壓保鮮盒尺寸多達十八種，每個人家的收納需求差異大，良心建議在購買前先參考產品尺寸表，測量一下家中櫥櫃和冰箱層板的高度深度，像我家最慣用的就是24cm、16cm、8cm這三種高度的。要是真的選不出來，可以考慮先下手「酪梨壽司OXO+epicurean獨家組合」，精選的都是最暢銷的尺寸，組合價也最划算。
　
▌#OXO蔬果長效保鮮盒系列
　
蔬果就算平常都放在冰箱冷藏，也很難長時間保鮮。主要是因為蔬果自身釋放的乙烯氣體互相影響、保存容器內的氣流不順暢、冰箱的統一濕度不適合每種蔬果。 OXO針對以上因素，設計研發了專門保存蔬果的長效保鮮盒，
✓椰殼活性碳：吸附容器內的乙烯氣體，減緩自然變質。
✓內部濾籃：讓蔬果與壁面保持空隙，空氣有效對流，防止腐爛。
✓盒蓋調節濕度：根據蔬果種類的不同，利用開關通氣孔，控制最佳濕度。
　
💟使用心得：根據親身實驗，蔬果放在蔬果長效保鮮盒裡確實可以延長新鮮美味的狀態，不過這系列保鮮盒比較佔冰箱冷藏室空間，所以我家目前只有大中小尺寸各一組，分別用來存放較易腐敗的葉菜類和洗過的水果。如果你家的冰箱已經太爆滿，也可以考慮購買小巧不佔空間的「#OXO冰箱就是我的保鮮盒」，可直接吸附在冰箱冷藏室抽屜內壁，每90天換一次活性碳過濾心就可以延長蔬果鮮度。
　
▌#OXO廚房備料用具
　
這團也精選了幾項在煮婦界有口碑的OXO廚房備料配件，其中我家幾乎每天都會出場、連龜毛煮夫大白都說讚的是「#好好握矽膠不銹鋼鍋鏟」和「#好好握9吋矽膠餐夾」，造型簡單樸素，卻格外順手好用。
「#輕鬆看量杯」斜置刻度設計，無論從上方或側邊都能一目了然，有cup和ml雙刻度標誌，易傾倒杯嘴設計能防止液體濺出，我家最常用的是0.5L尺寸。
愛吃沙拉的人推薦「#按壓式蔬菜脫水器」，輕鬆按壓脫水，不用再忍受濕淋淋的生菜或瀝水瀝到厭世；愛用烤箱的人則推薦「#矽膠隔熱手套」。
　
▌#Stasher矽膠密封袋
　
Stasher由美國FDA認可的食品級白金矽膠製成，白金矽膠為最純淨的矽膠，更加耐用，減少矽膠容易泛黃老化的問題。不含PVC，無毒安心。可耐-40℃ ~ 200℃的高低溫，不只能保存食材，料理醃漬也方便。
✓專利壓條：封口壓條，輕鬆省力，即時密封。
✓輕巧構造：不像玻璃保鮮盒負重又占位，Stasher外出攜帶超方便。
✓多種尺寸：長形、方形、大形、站站款式，廚房冰箱包包都好放。
✓多樣色彩：從淺至深，豐富配色，搭配各式食品做選擇。
✓食材保鮮：密封袋的無孔表面能抑制細菌生長，保持新鮮。
✓可冷凍冷藏：能直接存放於冰箱冷凍、冷藏庫，保鮮耐用。
✓可多種加熱：可以直接放入鍋子、微波爐、烤箱加熱。
✓可進洗碗機：可以直接放入洗碗機清洗或手洗。
　
💟使用心得：我家使用率最高的Stasher矽膠密封袋是「站站」和「方形」兩個尺寸，其次是「大長形」和「長形」。「站站」容量大又能自行站立是我的最愛，我常用來裝水果或出門吃的零食；寶哥梅弟每天早餐都用「方形」帶爸爸做的三明治到車上吃；「大長形」我通常用來分裝冷凍肉品；「長形」則用來收納冰箱裡的調味包、糖果等零碎小物。
stasher的顏色選擇多樣，我個人最常用的是經典耐看的「雲霧白」，但如果要用來呈裝易染色的食物，或喜歡繽紛的視覺效果，就推薦搭配食物色彩的矽膠密封袋。
懶人我都將stasher直接丟洗碗機後，放在陽台用曬衣架吊掛晾乾，也可以用洗碗精手洗。若食材餘味太重，可浸泡小蘇打水或用滾水煮過去味。
　
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⏰團購時間：9/14（一）9:00~9/21（一） PM23:59
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蔡季芳（阿芳老師）

2020年9月8日

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昨天阿芳在健康好生活錄製了這個從傳統使用地瓜粉製作的台南芋粿，變身進化使用蓬萊米穀粉加上變化造型做出更接近現代生活的全米芋粿，整個口感及美味程度，讓一同錄影的德全師傅，還有在等待錄影的安琪老師都特別跑過來問我為什麼這麼好吃，所以，在這一個星期六阿芳要以台南女兒的身份把這一個為我家鄉所設計的台南小吃再進化的純米芋粿，帶回台南出席屏東農產公司在台南所舉辦的聯誼會，還有阿芳從小記憶中台南碗粿真正的關鍵密碼，加上只要吃過就會知道米穀粉有多方便跟好吃的手工米苔目，加上靠近中秋節，台南的高誌鍵老師也會在現場示範用米穀粉製作的鳳梨酥，現在都可以想像到當天有好吃的東西還有很棒的料理示範，而且最重要的是活動地點竟然就是在品嘗美食最方便的台南市中西區，因此所有的好朋友不管您是否是在台南，阿芳要替屏東農產很誠摯的邀請大家到台南一遊，當然台南家鄉的好朋友們，阿芳跟劉爸更開心的是可以在自己的家鄉跟大家相見歡，期待星期六大家有時間可以到台南市我們一起米穀粉同樂會。

【屏東農產-水磨米穀粉多元應用與做法-台南場】
日期：2020/09/12（六）
時間：10:30～12:30
地點：南美里活動中心
（台南市中西區府前路一段258號）
😊😊👇👇報名連結
https://forms.gle/tqPQumQ4aQPka2kDA

蘿潔塔的廚房

2019年12月20日

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之前有粉絲問我平常餐具都是哪裡買？其實我真的沒有一定耶！就是看到漂亮的，然後跟家裡的鍋具搭配得起來，都會想要買看看～～哈～
所以你們就知道為什麼我的碗櫃會爆炸惹～～
我覺得餐盤就是賦予料理生命，如果以一道簡單的義大利麵用中式的碗裝起來，感覺就會變成炒麵ＸＤ
但是裝在美美的西式餐盤中，就變成了一道高級的西餐料理～

像是我們家比較少外食，有時候也會想要在家裡有一種扮家家的感覺，把餐桌佈置一下，餐盤排一下，氣氛有了，在用餐的同時也會感覺放鬆許多～

我覺得餐桌的擺設關係著家人連繫情感的氣氛，如果餐桌上堆滿孩子的考券，雜物，就有一種等一下吃飽就要教訓孩子的感覺，哈～
偶爾時間充裕的時候，替家人把餐點都弄好，大家一邊吃一邊聊今天發生的事，聯繫情感，心情也會放鬆許多，畢竟回到家，什麼事都要先放下，好好享受晚餐，有什麼大事，吃完在說。

塔塔除了料理之外，也常常物色一些好的餐具，有時候看到國外雜誌上有哪些美美的餐具都會想辦法收藏，讓有些料理可以拍起來更可口，更有氣氛。

今年發現在台灣剛上市的Royal Doulton皇家道爾頓有一組藍色的餐盤很漂亮，是之前在國外雜誌上看過的，剛好廠商邀請我試用，入鏡拍照，擺盤好的那天，剛好煮了一碗湯圓，發現也很好看耶！！沒想到西式的餐碗裝上中式的紅豆湯圓竟然這麼有質感～～感動～

最近眼睛有點疲勞，聽說枸杞對眼睛很好，一點枸杞加上我愛喝的洋甘菊茶，搭配Royal Doulton的馬克杯，好看又好喝呢～

在試用之前，特地上網研究了一番，原來Royal Doulton皇家道爾頓在英國己有近二百年的歷史，同時也是英國皇室認証使用的餐具。
而且Royal Doulton主廚系列 也是全球知名米其林主廚Gordon Ramsay，又稱地獄廚神親自設計的餐具，簡單的造型就能襯托出食物的美感，單純的美好就是這麼輕鬆寫意。

今天的晚餐來份羊排，兒子的最愛~

官網介紹：https://www.royaldoulton.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/royaldoulton.tw/

新北MEGA CITY板橋大遠百 、台中廣三SOGO高雄 、遠東百貨高雄店、網路通路(pinkoi、博客來、有設計、citiesocial)都可以買到

#皇家道爾頓 # Royal Doulton #擺盤 #餐瓷
#皇家認證 #Gordon Ramsay #地獄廚神

柴女阿美的大城小事

2021年5月21日

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台灣停課一週了，各位爸爸媽媽，你們還好嗎？

去年三月，我們還住在阿布達比，學校放春假，各國已傳出確診案例。我們在家投票是否要取消兩天後的埃及之旅，我一人不敵三人，接著聯絡航空公司、飯店、導遊和司機，處理退費。

開學前一天，阿聯酋政府發出停課公告，緊急改為線上課程，所有老師和家長都措手不及。

美國學校貴還是貴得有道理，在政府尚未宣佈停課時，就已經超前部署。其他學校還在手忙腳亂，叉燒和尼歐完全無縫接軌網課。

當時的我們，並不知道，這會是一場長期抗戰。

原本還覺得只是春假延長了，抱著有點新鮮好玩的心情，在IG限時動態裡，記錄了停課之後每一天的生活。我的帳號是 justnting，點進 "Corona Time" 的小圈圈（彼時尚未有國際慣用的 "Covid-19" 名稱），就可以看見我們家的停課日誌。

一開始只有學校停課，其他地方還開著，大家也並不很明確知道這個病毒的威力，我帶著孩子每天歡樂趴趴走，吃飯店自助餐、去游泳、溜冰、滑水、打保齡球。隨著時間的推進，上述活動都被禁止，我們改成在家看劇、桌遊、烘焙，小提琴和鋼琴也轉為遠距教學。

接著傻強把辦公室裡的螢幕、鍵盤、和彭博機搬回家，國際航班停飛，阿布達比實施宵禁，並關閉酋長國之間的邊界。我才意識到事情真的大條了。

一年多過去，回到紐約生活。有些店家恢復營業，有些店家永遠拉下鐵門，孩子仍然在家上網課，我回到瑜伽教室教學，而口罩已是日常。

在這個後疫情時代，我們追求的不應該是零確診，而是學會與病毒共存，目前已知最好的方法就是洗手、戴口罩、打疫苗。面對病毒，不隨便鬆懈，但也不需要恐慌。

跟大家分享一些居家避疫心得：

一，工作和休息的地方分開。

有預算的話，投資好一點的桌椅，讓自己的工作環境更加舒適。

二，換衣服。

不見得要穿得多正式，但白天一定要換掉睡覺時穿的睡衣，才不會動不動就想爬回被窩。

三，持續運動。

運動時大腦會分泌腦內啡，使人感到放鬆、愉快，避免關在家關到發瘋。如果不知道從哪裡開始，上 Youtube 用關鍵字搜尋一下，就能找到各種運動教學。

四，如果你的收入沒有因疫情而受到影響，也許可以對沒那麼幸運的朋友或附近店家伸出援手。比如說，用外帶去支持喜歡的餐廳。

紐約在疫情最嚴重時，所有健身房和瑜伽教室都關閉。人在阿布達比的我，即使有八小時的時差，也盡量把所有朋友和老師的課都上過一輪以上，用行動給他們精神上和經濟上的支持，自己也能維持運動習慣。

五，趁此機會嘗試新東西，或重拾舊興趣，但切勿因為害怕寂寞而回收舊情人。

叉燒從抽屜深處翻出魔術方塊，而我因為看了愛的迫降，生鏽的手指又回到了琴鍵上。

六，每天都要留一些時間「斷電」。

自己看書，和家人玩桌遊，都好。謝謝妹妹送的拉密，陪我們度過好多個歡樂的夜晚。

七，不需要堅持煮三餐。

吳伯毅和一鍋料理是你的好朋友，偶爾吃泡麵也不會死，而且每次煮泡麵小孩都好高興。

八，要有自己的情緒支援系統。

家人、朋友、寵物、謎片，什麼都好，現在網路發達，就算不能見面，也可以視訊聊天。

九，對孩子的課業睜一隻眼閉一隻眼。

朋友說他不能接受小孩一邊上網課，一邊打電動或和朋友傳簡訊。哈囉，我們當年在課堂上，不也是瘋狂傳紙條和偷看言情小說？

十，學會看到烏雲的銀邊。

傻強的工作在阿布達比，而孩子和我在紐約。因為在家工作、上網課，反而有更多時間相處，陪伴彼此。像他從一個多月前就回來，到現在還滯美不歸，啪啪啪，這是回去要被老闆send tree pay的聲音。

張哲生

2020年9月2日

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謝謝網友 Didi Lin 拍攝分享70年代的萬年商業大樓紙袋，超珍貴！我還是第一次看到。

1973年10月5日星期五，萬年商業大樓於開幕前夕在《聯合報》第五版刊登了一則「預告開幕」的廣告，其內容如下：

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帶給光輝十月的新獻禮⋯萬年商業大樓
．耗資數億元，歷時近兩年，動員數千人⋯⋯。
．人們觀光購物的最好去處，明天隆重推出，歡迎闔第光臨！
．不必擺長龍，不必收門票，包君滿載而歸，男女老幼皆大歡喜！
．此中有山珍海味讓您吃得過癮，此中有各種最新、最流行的百貨用品，讓您看得開心！另有五樓的名犬、名花、盆景展覽。
．本大樓為響應政府號召，開幕一切節約從簡，不舉行儀式與酒會。敬請光臨指教！
--------------

翌日，1973年10月6日星期六，《聯合報》第一版刊登了半版的萬年商業大樓開幕廣告，其內容如下：

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萬年商業大樓
隆重開幕⋯（下午二時）
台北市西寧南路70號
全國規模最大，設備最完善，最新電動化之綜合商場，舉凡綜合百貨、文化用品、各種餐飲⋯⋯各行各業均會集在此。
空前豪華的綜合商場

空中花園
10F 萬聯企業股份有限公司
9F 近期開幕
8F 近期開幕
7F 近期開幕
6F 萬禧酒樓
5F 展覽會場、廉價市場
4F 文化中心
3F 百貨部
2F 百貨部
1F 百、洋貨中心
B1 小吃總匯
B2 停車場

歡迎光臨惠顧
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開幕隔天，1973年10月7日星期日的《聯合報》第一版右側，刊登了一則萬年商業大樓鳴謝各界的啟事，其內容如下：

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謝謝謝謝 謝啟 謝謝謝謝謝
本大樓昨（六日）開幕 承蒙
瑞和公司董事長侯政廷先生剪彩及各界人士厚愛，光臨指導，銘感不已，本大樓各店位全體員工今後當以萬分之熱忱為消費大眾謀萬年之福利，並謹申最高熱忱。
萬年商業大樓敬啟
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萬年商業大樓的前身為日治時期非常知名的「國際館」，是台灣最早的豪華戲院之一。

1935年，台灣電影發行業公會的理事長真子萬理，收購當地的日本料理店，將之改建為戲院，並於1936年元旦以「國際館」之名開幕營業，當時是日本東寶映畫的直營戲院。1945年戰後，國際館更名為「國際戲院」。

1970年10月，中影出現財務危機，售出位於台北市西門町的國際戲院給瑞和實業股份有限公司的董事長侯政廷。

之後，侯政廷決定拆除國際戲院，並在同址建造一棟地下2層、地上10層的鋼筋混凝土造建築，內有178戶，名謂「萬年商業大樓」，由建築師蔡柏鋒、陳昭武設計、台灣舖道工程承造，造價約新臺幣2,253萬元，於1972年6月9日動工、1973年6月4日竣工。

1973年10月6日，萬年商業大樓正式啟用，內有二百家商店同時開幕營業。

舉凡青少年喜愛的流行服飾、球鞋、手錶、香水、手機、遊戲、玩具、漫畫雜誌等，都可以在萬年這座城堡裡找到；另外，四樓有許多家深具特色的模型玩具店，也是青少年最喜歡逛的地方；而五樓的湯姆熊遊戲場，則延續了萬年的精神，裡頭陳設了新型的投籃機、夾娃娃機，與浮力球等遊樂設施，讓歷史悠久的萬年長保新鮮感。

萬年的地下一樓是美食的聚集地，包括了老店「金園排骨」、「老山東牛肉麵」，還有知名的甜不辣、青蛙下蛋、苦茶之家、簡餐套餐、火鍋、牛排等，不管是想吃麵食、飯類，或小吃，繞一圈一定可以讓你滿足。

物換星移，萬年迄今依舊屹立不搖，承載了五、六、七年級生的青春回憶，可謂西門町最具代表性的地標。

萬年商業大樓FB專頁：
https://www.facebook.com/WanNianBuilding

SOLO的玩樂指南 |台北美食|台中美食|桃園美食

2019年6月7日

熱度指數：4618

說讚數：4450

留言數：168

往右滑可以看到更多照片➡️
#耕壽司
📍地點：宜蘭羅東
🌏地址：宜蘭縣羅東鎮公園路58號
🕗營業時間：11:00~14:00&17:00~22:00 .
📞聯絡：039556246
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#柚香鮭魚
價格：143元(五貫)
分數：🌕🌕🌕🌗
#炙燒鮭魚
價格：143元(五貫)
分數：🌕🌕🌕🌕
#干貝
價格：165元(四貫)
分數：🌕🌕🌕🌕
#起司鮮蝦
價格：143元(五貫)
分數：🌕🌕🌕🌗
評語：之前花蓮很有名的
炙燒起司壽司
開分店到宜蘭了
炙燒過後的起司
看起來跟蜜蜂一樣很可愛
食材是蠻新鮮的
但不建議全部都點炙燒系列
炙燒系列會額外刷油刷醬
一兩顆的時候覺得很好吃
接下來就會覺得很膩口
#和風中華豬肉炒麵
價格：165元
分數：🌕🌕🌕🌗
評語：這炒麵是沙茶口味的
算是重鹹重油的口味
好吃但也很容易膩口
份量也很多建議大家點一份分食就可以了
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美食美景都在這👉@solo_guide
🔍 #SOLO宜蘭
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#台灣#宜蘭#宜蘭美食#宜蘭甜點#宜蘭早午餐#宜蘭早餐#羅東美食#花蓮美食#台灣小吃#日式料理#台灣旅行#台灣大好き#旅行大好き#台灣旅行#旅遊#旅遊日誌#旅游資訊#旅遊攝影#旅遊日誌#popyummy
#solo的玩樂指南

Hao&Yang

2020年8月2日

熱度指數：3834

說讚數：3718

留言數：116

【資訊量爆炸！給蔬食新手的8大攻略】

2019年亞馬遜大火與非洲豬瘟、紀錄片The Game Changer的上映，讓許多人開始嘗試減少肉食。2020年接連爆發澳洲大火與新冠肺炎，讓更多人堅定邁向植物性飲食，或許你也開始想嘗試少肉？卻對植物性飲食世界充滿未知和疑問？按以下8點實行，有意識、無壓力的展開新生活吧！

1.#如何開始
不管什麼原因開始嘗試無肉飲食，忠於內心很重要，不需強求自己一夜之間葷轉素，過於壓抑自己的慾望後的爆發是很可怕的！從一週一天或一天一餐開始，謹記著自己嘗試改變的原因，有意識、無壓力的按照自己的步調去適應及調整，並認真觀察身心狀況，哪天真忍不住想吃肉，那就吃吧！這個時候，身體會告訴你實話。


2.#找到替代品
轉換飲食習慣最大的困難便是口腹之慾，要是能找到完美的替代品便能降低門檻！其實許多豆製品和菇類稍作處理跟調味是可以近似於肉的質地（豆類、天貝、猴頭菇...)，而台灣在素料這一塊技術其實很成熟，近年植物肉風潮更是狂掃全球，多款植物肉做得幾可亂真，讓許多肉食者對植物性飲食產生好奇跟信心。

🔸台灣買得到的植物肉
❶Beyond Meat
❷VVeat
❸大磬
❹OMNIPork
❺痞食維根
❻三機植物肉
❽Newbie

3.#怎麼找餐廳
肉食豐富又美味，但植物性飲食的世界可不如你想像的單調！台灣素食餐廳密度可是世界排名前茅！現正處於植物性飲食蓬勃發展的時代，來自各地的部落客、粉專社團、Youtube頻道四起，資訊只會多到你follow不完。

🔸Youtuber
❶Traveggo找蔬食：兩位Vegan情侶組成，分享各城市美食、小廚娘食譜、環保與極簡生活
❷GoVegan夠維根：兩位Vegan大男孩組成，題材多元，特別喜歡葷食餐廳找素食系列
❸全植食尚：芬蘭留學女孩Anne分享生活、各地美食、料理食譜
❹VEGAN女孩生活誌：四位Vegan女孩組成，分享Vegan美食、生活用品及理念
❺수민Shumin：論文曾訪問我們的台韓混血女孩，拍攝Vlog及飲食紀錄影片，風格清新療癒
❻野菜鹿鹿：P&Y鹿比與藏鏡人小野出來開的頻道，分享素食料理和生活，風格更為輕鬆活潑
❼蔓時尚：台灣最正的vegan youtuber！美食以外也分享她關注的一切平等正義之事

🔸Instagramer：請見相片Tag
🔸粉專社團
❶素食真的很好吃：台灣最大的素食粉專，資訊更新頻繁
❷全台素食瘋：各地美食及餐廳開幕資訊
❸素食．美食：各地美食分享及餐廳開幕資訊
❹綠拿鐵同好會：各種綠/紅拿鐵搭配分享，食譜和知識量都豐富
❺湘湘の蔬食饗樂：綠拿鐵食譜和Veagn食譜分享及各地美食資訊介紹
❻花栗愷xCruelty-Free：無動物實驗資訊整理最豐富的粉專，網站有清單可查詢
❼友善動物協會：以友善動物為宗旨分享資訊、舉辦活動及推動倡議
❽Vegan零廢棄聯盟：Vegan與零廢資訊和議題討論非常活躍的社團
❾Vegan美妝聚樂部社團：無動物實驗Vegan美妝資訊交流

🔸電視節目：
《蔬果生活誌》單集圍繞一個主題以數個片段播出，囊括美食、活動、料理等資訊

4.#學習自己煮
總不能餐餐外食吧？為了身體健康跟荷包著想還是得練習自己煮！我增進廚藝的方法是從「模仿」開始，在外吃到喜歡的料理就回家動手做做看，從差異中調整與進步，並多翻食譜書、訂閱料理頻道和網站。

🔸Youtube料理頻道
❶培仁蔬食MAMA：老師料理經驗豐富而且超可愛！料理步驟清晰、連細節和小技巧都不藏私分享，影片數不多但流量驚人
❷Qistin Wong TV：分享許多素食家常菜，詳細步驟搭配親切口吻，讓人忍不住一支支看下去
❸Barrel Leaf桶子葉：以烘焙為主的全植物料理分享，也有療癒的飲食紀錄
❹Peace and Yummy：ASMR料理教學頻道，食譜多、步驟詳細
❺The Veggicians：非常有質感的食譜分享頻道
❻一起草Vegan誌：一位Vegan男孩的頻道，有閒聊也有料理食譜

🔸電視節目
《現代心素派》艾珍姊主持的料理節目，每集邀請一位蔬食名人或名廚(我們有上過噢)

🔸料理食譜書
《全食物料理哲學》、《蔬食常備菜》、《原味每一天》、《甜素烘焙實驗室》

5.#補充營養知識
現代人很多病痛都來自於吃錯食物，而正確的植物性飲食足以喚醒每個人內在的自癒能力。我基本上是一天兩餐、盡量少油（並且選用好油，均衡攝取），早餐喝一大杯健康滿滿的蔬果昔，傍晚依循蔬果豆穀1:1:1:1的原則進食，照這樣吃，除了純素者必須注意額外補充維生素B12，及現代人普遍缺少的維生素D（可靠每天曬20分鐘太陽合成），大部分營養素都能從植物中獲取。
🔸《醫療靈媒》、《食療聖經》、《非藥而癒》

6.#拓展朋友圈
吃素就必須脫離以前的朋友圈？當然不！植物性飲食這麼棒，主動邀約舊朋友或許能讓他們改觀哦！除了上面提到的粉專社團和自媒體，偶爾去參加素食小夜市、市集、各種活動或街推遊行，你會發現蔬食生活圈團結又精彩！

🔸全台蔬食市集(🌱：全Vegan市集)
❶素食小夜市
❷草獸派對🌱
❸無肉市集🌱
❹EasyVegan簡單純素生活🌱
❺Jeff蔬go易蔬食市集
❻蔬食生活市集
❼友善蔬食市集
❽巫菈哈異素部落

7.#因應特殊情況
8.#準備面對批評

SOLO的玩樂指南 |台北美食|台中美食|桃園美食

2020年5月22日

熱度指數：3039

說讚數：2963

留言數：76

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🔔耕壽司
📍地點：宜蘭羅東、花蓮市
🌏地址：宜蘭縣羅東鎮公園路58號
🕗營業時間：11:00~14:00&17:00~22:00 .
📞聯絡：039556246
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🔸柚香鮭魚
價格：143元(五貫)
分數：🌕🌕🌕🌗
🔸炙燒鮭魚
價格：143元(五貫)
分數：🌕🌕🌕🌕
🔸干貝
價格：165元(四貫)
分數：🌕🌕🌕🌕
🔸起司鮮蝦
價格：143元(五貫)
分數：🌕🌕🌕🌗
評語：之前花蓮很有名的
炙燒起司壽司
開分店到宜蘭了
炙燒過後的起司
看起來跟蜜蜂一樣很可愛
食材是蠻新鮮的
但不建議全部都點炙燒系列
炙燒系列會額外刷油刷醬
一兩顆的時候覺得很好吃
接下來就會覺得很膩口
🔸和風中華豬肉炒麵
價格：165元
分數：🌕🌕🌕🌗
評語：這炒麵是沙茶口味的
算是重鹹重油的口味
好吃但也很容易膩口
份量也很多建議大家點一份分食就可以了
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美食美景都在這👉@solo_guide
🔍 #SOLO宜蘭
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塔妮的玩食日常✈️ 高雄美食｜台北美食｜超商美食

2021年9月8日

熱度指數：2986

說讚數：2900

留言數：86

📍全台｜全家｜加央牛油烤土司
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃超商 #全家便利商店
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準備好迎接新一波全家和MAMAK檔星馬料理聯名嗎？
上次的聯名系列我也都好喜歡呢！
這次#加央牛油烤土司 也是很適合當早餐的新品喔
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金黃色的烤土司加上主廚秘製的加央醬真的超誘人
這個切面實在很可以呀～加央醬是種青春的果綠色(笑)
其實之前我也沒吃過加央醬、吃起來甜甜的很不錯
搭配中間的鹹味奶油非常好吃！鹹甜交織完全不膩口
稍微加熱一下讓中間的奶油融化再吃更美味‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬
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✔️全家 全台門市 @familymart_tw
🔸#南洋風味加央牛油烤土司 $42
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
✏️ Instagram 搜尋：satani815
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SOLO的玩樂指南 |台北美食|台中美食|桃園美食

2019年12月18日

熱度指數：3012

說讚數：2852

留言數：160

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#錵饌真麵舖
📍地點：台北板橋
🌏地址：新北市板橋區文化路二段125巷38號
🚗交通方式：江子翠捷運站5分鐘路程
🕗營業時間：11:00~ 14:00&16:30~ 20:00
📞聯絡：0282595189
👤低消 ：每人一份餐點
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#麻油雞佛拌麵
價格：159元（單點附清湯）
分數：🌕🌕🌕🌕
超猛的拌麵👍
第一次在麵店看到麻油雞佛
不愧有聖凱師的招牌
麻油香氣濃厚
吃不到任何一點腥味
喜歡吃辣的還可以加入聖凱師獨門的辣油喔
在麵中加入一點很提味
#皮蛋醬拌麵
價格：109元（單點附清湯）
分數：🌕🌕🌕🌕
這裡的麵條分為兩種
粗的「勁麵」口感嚼勁十足
細的「拌麵」比較能沾染醬料
我自己私心更愛勁麵
所以把這碗的麵條換成粗的
皮蛋獨特濃郁的風味
在這碗麵裡面完全發揮出來
還搭配上肉鬆特別的創意
讓整碗拌麵非常重口味、涮嘴👍
#紹興醉雞拌麵
價格：119元（單點附清湯）
分數：🌕🌕🌕🌗
整碗麵條充滿了紹興的香氣
相較於前面兩款
醬料的調味比較沒有這麼重口味
著重在香氣的部分
上面擺上的醉雞肉很軟嫩
紹興的香氣完美醃製入內
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