全聯料理米酒價格重點資訊在ptt、dcard、facebook網友高熱度討論以及五星推薦
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瀏覽更多網友們參與討論與知道的全聯料理米酒價格是什麼內容吧：
- 歷史哥澄清唬在Facebook上討論到全聯料理米酒價格的熱度指數2176
- 王瑞瑤的超級美食家在Facebook上討論到全聯料理米酒價格的熱度指數2028
- 野蠻王妃(yifenko)在Facebook上討論到全聯料理米酒價格的熱度指數418
- 琳達公主的廚房筆記在Facebook上討論到全聯料理米酒價格的熱度指數275
- 桶子葉の吐司記 Barrel Leaf's Toast NoteBook在Facebook上討論到全聯料理米酒價格的熱度指數222
- 大象發福廚房在Intagram上互動 熱度指數3903
- 喬尹Yin-我可以吃一口你的食物嗎？在Intagram上互動 熱度指數1575
- lisa 家料理在Intagram上互動 熱度指數1286
- lisa 家料理在Intagram上互動 熱度指數1223
- SOLO的玩樂指南 |台北美食|台中美食|桃園美食在Intagram上互動 熱度指數1077
歷史哥澄清唬
【好個談判高手】
1998年，臺灣在加入世界貿易組織（WTO）的入會談判桌上，我方代表端上滿桌的米酒料理，甚至在下了談判桌後，領著美國代表團殺到紗帽山的土雞城去吃燒酒雞，卻還是無法為米酒爭取到料理酒的稅率。台灣對菸酒產品開徵菸酒稅，米酒將以蒸餾酒類課徵每公升185元菸酒稅，造成米酒價格飆漲。
米酒漲價成為定局，五年來無奇不有的米酒怪聞年年上演，不僅蟬聯了好幾次的國內年度十大要聞，更在我國正式加入WTO的2002年年底，上演了「假米酒殺人事件」，讓民眾嚇得不敢吃燒酒雞，薑母鴨業者的業績也下滑近六成。
後來馬英九政府重新談判讓米酒降到27元新臺幣的價格。
每當提起這些往事，總是有人護航「蔡英文當年只是學者身兼經濟部的『國際組織顧問』，非真正主導WTO米酒談判的官員。」
#但是1999年5月10日蔡英文的投書可是非常的努力為自己參與的談判結果辯護
投稿中國時報「從米酒問題看對外菸酒談判」：
我們的紅標米酒是屬較低品質的商品，長期以來的低價供應，是否符合其成本，根本成問題。這種低價政策養成的消費習慣，在改制過程中，消費者必須面臨改變。
#改革消費者很棒
至於低收入者的飲酒需求，是整個問題中似乎沒有完全解決的部分。但這只是問題的一部分，而且很可能不是主要部分。我們不能排除低收入者或原住民有消費較高品質酒類的能力；我們也不能以低酒價的政策變相的鼓勵其飲酒，反而害了這些弱勢團體力爭上游的能力。筆者認為一個良善的原住民及低收入者的福利政策，這比低酒價政策來得有意義且更符合實際需要。
#低酒價鼓勵弱勢者飲酒
有沒有大內宣的既視感
談判結果不重要，會大內宣就好，這就是談判高手蔡英文
開放只考量經濟層面，不考量社會及文化層面，誰敢保證未來台灣不會再一次發生「豬牛怪聞」
https://bre.is/xepdE6yQ (當米酒碰上WTO)
圖片素材來自 野台
🧊
王瑞瑤的超級美食家
#AKAME
#新原住民烤肉餐廳
#我來晚了
#烤肉能有幾分熟
#不是每個美食家都一樣
吃完了像小學生安靜上課的高雄L餐廳的隔天，驅車一個多小時前往開幕五年都很難訂位的屏東霧台AKAME，從晚上六點吃到九點一路精采沒有冷場。
一座磚窯兩個口，熊熊烈火就在眼前，看著主廚Alex背對滿座28位客人，花枝，鮑魚，乳鴿，豬肉，全魚，龍蝦，鴨胸，牛肉進進出出，滿頭大汗滿面油光卻須臾不離。
然而坐在吧台前的我不覺得有生煙起霧，甚至上桌食物也沒染上強烈的燻味或烙上黑色的焦痕，更沒吃到乾巴巴硬梆梆的失水質地，明明是燃燒相思木的直火烤肉，Alex卻掙脫了框架高明玩火，也讓烤肉料理變神奇。
至於原住民風味呢？我忍不住跟Alex討論，很多人以為加了馬告就是原住民，甚至代表愛台灣，卻忽略了馬告是否合適。
（姑且不論馬告的味道，我每次咬到馬告都聯想到昆蟲翅膀，與咬到花椒並不相同）
小米和酒釀，刺蔥，樹豆，雞心椒，野生番茄，水鴨掌秋海棠，香檬，洛神，野菜等都是蜻蜓點水的調味，也會嘗到奶油，橄欖油和巧克力等西方的元素，調味不是強調原住民風，是為了舌尖享樂。
以下菜色平均每人2000元有找，AKAME的菜單為單點分享盤，當然也可以給一個價格請Alex主廚配菜：
⋯雲林烤小麥打發奶油，歐式有機玫瑰麵包。
⋯百香果冷湯，一切二的百香果為容器，在果粒和果汁中添加同樣細碎的優格，烏殻筍與刺蔥粉，咬到陳年水鹿火腿很驚喜，揚起一陣鹹鮮。
⋯燙野菜，一口氣混合了4，5種之多，不但燙得熟軟，並撒上烤花生，小米酒風味起司等增加層次與滑潤。
⋯厚身烤白鰻躲在有小米酒味的粉紅色水鴨掌秋海棠凍裡，服務生亦是Alex的太太說，小學常摘路邊滋味酸冽的水鴨秋海棠解渴，而Alex引酸入甜凝成凍，但受到烤白鰻的影響，拍完照幾乎消融殆盡。
#大膽的一分熟烤花枝，⋯一分熟的作用，讓最外層的紅膜嚼得動，也勾出更明顯的甜味，烤花枝沒有預期的夜市風，反倒像日本料理店的生魚，熟透的僅在鬚尾，差異極大口感極佳。
⋯味噌鮑魚，終於在鮑魚身上找到烤肉fu，燻味濃且口感Q，佐以烏殻筍與青梅，小米和樹豆做的味噌。
⋯烤血鴿，咬一口竟讓我想到，#日本名廚山本征治最具代表性的血鴿，看似全生內裡卻非茹毛飲血，掌握最佳生熟度讓乳鴿自己說話，馬告磨粉只是裝飾，看不見的醃製等前置才是重點。
⋯燒烤東寶黑豬二層肉，肉中的酸不是壞掉，而是原住民保存肉類的發酵氣息，剁碎的雞心椒混合小米酒釀，有被突襲的感覺。
⋯烤全魚，共三條，烤了白鯧，龍占，姬鯛，遠看黑黑的並不是烤焦了，而是特調的刺蔥碎，有淡淡奶油和淡淡香檬。海魚很大尾又新鮮，分而食之各取所愛。
⋯ 烤活龍蝦，而且得知一人分半尾時，客人更嗨了，表面塗上風乾玉米蛋黃醬，老實說滋味很淡，千萬不要以為是玉米醬罐頭的呆甜。吼！深山裡吃烤龍蝦，不可思議的過癮。
⋯烤屏東鴨胸，#我以為Alex出了那麼大一塊鴨胸還有誰吃得下啊！但我發誓，即使已經飽到眼球，吃了一口，#屏東振聲邱家的北京肥鴨胸你就停不來。
與血鴿一樣，都是一試難忘的極品，集嫩，彈，細，鮮於一胸，Alex像烹調牛排般，高溫烤皮，低溫燜肉，休息鎖汁，最後回烤，搭配巴參野菜，洛神醬，洛神花等，酸酸的帶些苦味。
⋯嘉義黃牛沙朗，外酥內軟有嚼勁，它的醬汁帶有奶油味，而且盛裝在尖嘴陶罐裡，我很想買那個罐子回家。
⋯最後的甜點是吉拿棒，據說是非點不可，雖是炸物卻不膩，表面糖粉混合五葉松，內裡麵團濕潤又綿細，另可沾佐偏苦的屏東巧克力醬，再啜一口小米酒做為漂亮結尾。
#最後有三件事想說明：
一，AKAME是魯凱語，意思正是烤肉，正確念法不是阿卡米，而是阿槓（重音在第二字並自然抿嘴）。
二，AKAME很難訂位，只開放網路訂位，打電話沒人接，也沒留位子給過路客（雖在山裡，我曾路過，就是沒位）。
三，入座前被通知不限制攝影和拍照，但禁止藉由拍攝進行其他商品置入。
老實說，一開始我聽不懂，聽懂了之後有點生氣，我又不賣辣椒醬，更沒有自營品牌商品，我不需要沾AKAME的光，#憑什麼認為每個美食家都一樣？
稍後我想起了一件事，幾年前與台灣網美同團到上海採訪吃喝玩樂，網美們上傳的照片永遠是人大景小，而且真的有人每到一個景點就從包包裡拿出香水等不同商品一起入鏡。
其實做生意在所難免（生意人不光是老闆還有美食家），能夠宣傳當然不能錯過機會，但盜亦有盜，#如果被人誤會是因為買了美食家掛名的產品而可以換得美食家的好評，兩方生意終究無法長久，#追隨其後的鐵粉們也應該會很傷心吧！
（得罪人我不怕，不想讓大家以為美食家都一樣，一手寫餐廳的評論，另一手賣商品給餐廳，真的很不好，害我吃烤肉前心情很不好）
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
野蠻王妃(yifenko)
🧨過年就是要這麼浮誇🧨
最強「#北海道超大干貝海鮮團」來啦🎉 #可刷卡
決戰除夕夜！好媳婦、好女兒必買就看這團！
（超大干貝、松葉蟹、牡丹蝦、甜蝦、鮭魚卵、一夜干、頂級佛跳牆、2019米其林牛肉湯包、連美美花盤都有）
🔴正式表單：https://gbf.tw/kgau5
（匯款期限24小時，逾期直接刪單）
市面上北海道干貝品牌很多，品質、價格不一讓人很難分辨
其實在北海道產的干貝中又有所謂的「#一級產地」
一級產區以北海道網走到猿払一帶為主
因為水域乾淨及日夜溫差大加上採收技術設備等原因，產出的干貝質量最好最新鮮，肉厚Q彈且甜味絕佳！
這次我們開團的干貝就是產於日本北海道的「#一級產地」，擁有絕佳的自然環境及乾淨海域，所生產出的干貝有全日本最美味的美譽之稱🏆
去年有買過我們干貝團的朋友們
吃過都驚嘆於干貝的鮮甜好品質
肉質飽滿，乾煎也幾乎不出水及縮水變型
只能說北海道生食級干貝的新鮮度真的沒話說
要開這種冷凍海鮮食品我自己比較謹慎
除了試吃試做，也請廠商提供各項檢驗及進口證明
北海道產出的干貝外包裝都會有安全認證貼紙
上面記載採收時間及製造時間。
之前新聞也有查獲不法業者進口大陸或是美加等地干貝參雜北海道干貝重新打包販售。並貼上仿冒的認證貼紙，所以消費者眼睛真的要睜大一點，不要花了錢又買到品質不好的次等貨！
這次廠商為了配合年節進口了超大尺寸干貝
一般市面上2S或是Ｓ尺寸的干貝就已經算大
我們這次開團的是更大的Ｍ及Ｌ
一顆干貝大小就接近女生的掌心尺寸
大概6-7顆干貝就可以塞滿盤子，真的超級浮誇
相信我除夕夜只要端上這道面子絕對一百分！
這種超大尺寸換言之產量也相對稀少
今年廠商雖然有幫我們備了比較多的貨
但加起來也差不多只有1500盒左右
其他的海鮮、北海道蛋糕、牛肉鍋、佛跳牆等數量更是不多，售完就會直接關團
有喜歡的朋友請務必準時下單並記得付款。
💖這次廠商也幫王妃團搭配很多超值優惠組合💖
🌟海底撈組合---團價$8,188(原價$9,080) 🔥限量50組
(干貝M*2 +花魚*1+牡丹蝦*1 +甜蝦*1+松葉蟹*1)
🌟海陸團圓組—團價4688(原價$5840)
天下三絕牛肉湯鍋＋麵條組＋干貝M＊2
🌟好媳婦必備組—團價6188(原價$6840)
干貝Ｌ＊1 Ｍ＊2
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💜日本生食級牡丹蝦
產自日本及俄羅斯海域的牡丹蝦，因其色澤紅潤、艷若牡丹，故得其名。肥碩蝦身、蝦膏濃郁、肉質甜美，又稱蝦中之王。由於產量稀少，經常為高檔日本料理餐廳及專門壽司店採用。在口中傳遞的甘甜風味，生食、烘烤、火鍋料理都能直接品嚐甘脆的好滋味與濃厚蝦卵香氣。本次為大家精選超大尺寸船上急凍處理牡丹蝦，建議可使用流水解凍，更能直接享受自然風味。
💜日本頂級鮮美甜蝦
捕撈後直接急速冷凍的甜蝦，不使用任何甜味劑與添加物，因為其深海生存的習性，具有非常多的蛋白分解酵素，蛋白分解酵素能在品嚐美味時，舌尖產生更多甘甜的餘韻，停留更為持久，餘韻猶存。
本次販售的甜蝦單隻尺寸超過15cm，是產自北海道的鮮甜夢幻逸品。濃郁的蝦卵香味與Q彈的肉質，適合直接生食品嚐，蝦頭更可與濃厚味增烹煮冬日鮮甜味增湯品。
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💜日本頂級鮮美松葉蟹
在漁船烹飪完成並急速冷凍的松葉蟹，北海道職人精準拿捏鹽分與水分濃度並佐以適切的烹飪時間，鎖住松葉蟹香甜肉質水分，解凍時能夠直接品嚐宛若在船上直接捕撈的美味。
僅在冬季可以捕撈的松葉蟹，其肉質纖細，又可稱為冬味之王。一般市售熟凍松葉蟹以500g為主流，本次精選了700-800g的大尺寸松葉蟹，長度來到了40cm，讓大家可以享受到肉質肥美飽滿的美味。
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💜 日本頂級鮮美鮭魚卵
產自北海道鄂霍次克海的新鮮鱒鮭魚卵，僅採用船上急凍的一級原卵，經由北海道老舖的傳統醬油漬工法，將一粒粒魚卵浸潤在適當的鹽分當中，創造出溫和甘甜的美味。由於已經醬漬完成，僅需退冰即可食用，可製作生魚丼、握壽司、散壽司等更加美味。
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#2019《米其林指南》隆重推介
#2019 台北牛肉麵節十大名店
#2019《大眾點評》人氣店家
#2019《必吃榜》人氣店家
天下三絕 「#頂級絕品佛跳牆+#極品紅寶石B腱牛肉鍋」
⭕️天下三絕頂級絕品佛跳牆（五人份，不含甕)
團購價TWD3,280/ 原價TWD3,680
米其林推薦〈天下三絕〉麵食館出品之頂級佛跳牆。
-嚴選蹄筋、魚皮、花膠、花菇、干貝、海參…等珍貴食材。
-以老母雞、雞腳、金華火腿、豬皮等萃取豐富膠質。
-加入赤肉與墨魚乾提出鮮味，高湯慢燉10~12小時，每一口皆有層次。
-味道濃郁，入口清爽，湯頭甘醇，齒頰留下餘韻醇香。
-是闔家團圓共享、年節送禮的極品選擇。
-此為新版佛跳牆，因應愛護生態、保育資源，改以嚴選新鮮干貝替代魚翅。
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✔️每組含有三份材料，一份高湯冷凍包，可煮成五人份佛跳牆年菜。
食材須先解凍，解凍時請放置托盤或容器中，以避免破包，建議放置冷藏解凍。
解凍與加熱方式因設備與天候狀況差異，可依實際需要調整時間。
解凍後請於0℃~7℃冷藏保存，勿重複冷凍。
▪️建議放入白菜心鋪底
1.加入２號食材包，再將湯倒入甕中，移至瓦斯爐上開火煮至滾（過程中可翻動數次，避免食材燒焦）
2.轉中小火，放入３號食材包煮約５分鐘。
3.再放入４號食材包，煮約３至５分鐘。
4.關火，燜５至１０分鐘即可
保存方式:冷藏3天/冷凍一年
開封後請盡快食用。
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⭕️米其林美食「天下三絕 #極品紅寶石B腱牛肉鍋」
團購價TWD1,299/原價TWD1,680
2019米其林必比登推薦：〈天下三絕〉麵食館牛肉麵。
-店內一碗600元，訂購一份可做成六碗米其林牛肉麵。
-無需排隊訂位，輕鬆在家享用經典美食。
-六種創意吃法，乾、湯、拌、煎，中式西式，隨心變化。
-嚴選新鮮食材，健康與美味兼顧。邀好友聚餐或自己獨享，都能一秒變大廚
-另附〈天下三絕〉特製秘研蒜辣醬，更添風味。
一鍋在灶，六種吃法
【商品介紹】
採用一整頭牛身僅有兩塊的特級B腱肉，精選牛油板、牛大骨、兩種洋蔥、四種特級蕃茄...
先溫火精熬，再將牛肉撈起悶煮，總共歷時18小時，憑藉獨門吳氏厚切工法，讓湯頭及牛肉更添風味。
精心嚴選新鮮進口蕃茄，細火慢煨出維生素B、C、礦物質及獨特抗氧化茄紅素...等豐富營養素。
另附上天下三絕秘研的蒜辣醬，向來是客人們盛讚的經典提味蘸料，提升不同口感。
【規格說明】
✔️頂級B鍵牛肉
240克，六塊B鍵肉
內容物：牛肉、水、醬油、冰糖、薑、青蔥、辣椒、蒜頭、白胡椒粒、黑胡椒粒
✔️精燉牛肉湯
淨重1KG/包
內容物：牛骨高湯、洋蔥、牛蕃茄、醬油、米酒、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、蒜頭、辣椒
✔️紅寶石蕃茄湯
淨重1KG/包
內容物：整顆蕃茄、切角蕃茄、糖、水、沙拉油、鹽
✔️秘研蒜辣醬
▪️料理包加熱三法
電鍋蒸煮大法
食材取出退冰後，將內容物倒入碗中，放置電鍋內。在外鍋加半碗水。待電鍋開關跳開，靜待5~10分鐘，即可開鍋享用。
微波爐調理大法
食材取出退冰後，將內容物倒入碗中，封上保鮮膜，置於微波爐內，依火力大小自行調整最適時間，之後即可取出享用。
加水烹調大法
食材取出退冰後，將內容物倒入鍋中，酌量加水，於鍋內適當拌煮即可上桌享用。
❇️客服聯絡
電話: 02 2559-2733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
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琳達公主的廚房筆記
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桶子葉の吐司記 Barrel Leaf's Toast NoteBook
#Vegan資訊
#三杯天貝食譜
天貝在全聯買的到了！
是由 陳振華天貝益菌 推出的
✨「鷹嘴豆黃豆天貝」✨
因為天貝一定要冰，請往冷凍庫的方向找
我是在冷凍火鍋料那個冰箱的最下層找到的
購入價格： NT.149 （一包300公克）
加了鷹嘴豆的天貝感覺更有口感，
這次就來分享想做很久的美味三杯天貝！
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【三杯天貝】
🍚 食材
蒜頭 2-3 瓣, 切末
薑 1 片, 切末
麻油 1.5 Tbsp
鷹嘴豆黃豆天貝 300g (一包)
醬油 3 Tbsp
米酒
椰糖 （或二砂） 1 Tbsp
白胡鹽粉 （或胡椒鹽）少許
辣椒 1 條, 切丁
九層塔 1 把, 略切
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🥢作法
1. 將天貝於室溫解凍 10-15 分鐘，之後將天貝由長邊中間對切，再分切成小塊狀
2. 將一炒鍋以中火熱鍋，鍋熱後加入麻油、蒜末、薑末，拌炒約 10-15 秒
3. 接著放入天貝塊，將天貝表面煎至金黃
4. 將米酒、醬油、鹽糖加入鍋中，快速拌炒至汁液吸收
5. 熄火，拌入九層塔即可盛盤
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🌱 認識天貝 - http://bit.ly/baked-tempeh-101
🔻 更多天貝應用食譜
▶ 微辣天貝飯糰 - http://bit.ly/spicy-tempeh-onigiri-rice-balls
▶ 花生醬天貝 - https://bit.ly/creamy-potato-soup-peanut-tempeh
▶ 3 道簡單天貝料理 - https://www.barrelleaf.com/tempeh-tw/
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此與 台灣天貝食品企業有限公司 合作
官網：http://www.tempeh.com.tw/
FB：fb.me/www.tempeh.com.tw
電話：(03)378-1260 (黑貓宅配滿1000免運)
大象發福廚房
酸香的極上美味—東北酸菜白肉鍋
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經過昨天激烈地投票，酸菜白肉鍋跟香菇雞肉粥到11點選情仍是難分難解，最終結果居然以平手收場～所以今天就由我獨裁一下先來分享酸菜白肉鍋啦！
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酸菜白肉鍋在臺灣是很常見的料理，但通常大家都習慣上餐廳去吃～但其實做這鍋不會很難，只要能買到好吃的酸白菜，不管是用自熬高湯或是現成的，都能有不錯的風味！
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今天買的酸白菜是costco買的，份量算蠻多的，總共有4包，1包換算起來約70元，一家四口吃沒什麼問題！另外萬有全的酸白菜也不錯，不過價格就維持一貫水準，大家還是依家境去考量唷🥺（非業配）
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這一鍋湯濃郁中帶酸香，涮好肥美的豬五花肉片，搭配清脆的酸白菜及特製醬料，三者融合在嘴巴簡直極上美味！而且也不用怕豬肉太多會吃膩，酸白菜的酸本身就能有效解除豬肉的膩感～真的是一口接一口停不下來～下次家裡有聚會歡迎試試這道料理！端出來又是技驚全場😎
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🌀材料(1大匙15ml；1小匙5ml)
🔸豬梅花排(頸骨)2台斤(1200克)
📝個人習慣用梅花排熬省時肉又好吃😆
📝可用豬大骨或自己習慣的骨頭熬
🔸水2300cc
🔸米酒100cc
🔸蔥4-5根
🔸薑7-8片
🔸月桂葉1片
🔸八角1-2顆
🔸花椒粒20-30粒
🔸酸白菜700克
🔸五花火鍋肉片700克
🔸新鮮蔬菜、菇類
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🌀簡易沾醬(腐乳醬及芝麻醬)
🔸辣豆腐乳1塊或芝麻醬1大匙
🔸醬油1大匙
🔸糖1/2小匙
🔸香油1/2小匙
🔸蔥花、蒜末、香菜
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🍳做法
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1️⃣豬梅花排洗淨放入冷水開「中火」煮至微滾撈出洗淨，接著與蔥段、薑片、月桂葉、八角、花椒粒、米酒及水放入鍋中，大火煮滾後撈去浮沫，轉小火不加蓋煮1.5小時。
📝骨頭類汆燙請從冷水開始煮起，加溫過程可以將骨頭的血水及髒污釋出，若滾水下蛋白質瞬間凝固則不利釋雜質。
📝熬高湯請不要加蓋，以免煮出的湯腥臭。
📝若懶得熬湯用排骨湯塊或是豬骨高湯(全聯都有)就可以輕鬆製作
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2️⃣煮好的高湯過濾備用，酸白菜切絲後放入鍋中炒香，接著放入高湯中大火煮滾再續煮20分鐘待味道釋出即可，最後放入自己喜愛的火鍋料及肉片就可以享用囉！
📝若覺得不夠酸者可以加入酸白菜的湯汁。
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📖小知識
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酸菜白肉火鍋，主材料為酸白菜與豬五花肉，是清朝滿州人的風俗，風行於中國東北，後傳入北京。吃法是使用生炭火的銅鍋，將酸白菜與高湯煮成鍋底，白肉則以涮熟食用。
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喬尹Yin-我可以吃一口你的食物嗎？
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🐷柚子醋豬肉蔬菜捲
🥗木耳高麗菜
🥗花椰菜
🍳糖心蛋
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（⬆️換了大頭照有點不太習慣🤣）
平常比較常見照燒口味的肉捲，今天來個柚子醋口味捲日本大蔥、金針菇、蘆筍。
之前會用豬里肌肉片，常會硬邦邦的以為在咬肉乾，換成客人家的豬大腱子肉片（老鼠肉），完全不乾柴捏，還有肉汁，配上甜甜的日本大蔥，啊～～想去日本了😂
（台灣種的日本大蔥全聯有賣唷！價格不會太貴）
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📒柚子醋豬肉捲
📹：料理圖片左滑
材料：
豬肉片 300克 （老鼠肉片）
日本大蔥 一支
蘆筍 4支
金針菇 一小把
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 1大匙
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調味料：
日本柚子醋 3大匙 （內崛柚子調味醋）
赤藻醣醇 1茶匙 （可用砂糖、其他糖取代）
香菇調味粉 1/4茶匙
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作法：
1.金針菇、蘆筍、大蔥切段。
2.豬肉片攤平捲入蔬菜，雙面撒上少許鹽和胡椒。
3.起油鍋，放入豬肉捲（收口朝下），煎底部金黃色翻面，倒入米酒蓋上鍋蓋悶2分鐘，打開鍋蓋，淋上所有調味料，大火不停翻面收汁，最後撒上一點黑胡椒，完成。
（沒有柚子醋也可以用鰹魚口味的醬油加水果醋代替）
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lisa 家料理
👩🍳認識蠔油從李錦記開始...
早些年台灣沒有這麼多調味醬料，「李錦記」是將蠔油帶入台灣烹調市場的首選品牌
擁有百年歷史的李錦記從自有鮮蠔養殖場、精選、熬煮、精煉出一瓶不含防腐劑，並且得到清真認證的世界第一蠔油品牌
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一匙鮮甜～
完全入味～
讓單調的調味有了驚豔的色、香、味層次美味
煎、炒、滷、拌、炒料理食材搭配運用
用量不需太多，即可減少醬油、糖的用量，並且達到美食增鮮效果
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今天的雞肉南瓜炊飯利用李錦記蠔油醬色鮮美甘甜，結合南瓜雞肉等食材帶出整鍋炊飯入色入味，內容豐富食慾全開呀！！
《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》
1️⃣
▫️米2杯（刻度160）
👉泡水20分鐘瀝乾水分
▫️香菇1把 泡軟擰乾水分（香菇水保留）
▫️土雞翅3支 切塊
▫️栗子南瓜1/3顆 適量 切2x3cm塊狀
🔹紅蔥頭3顆
🔹蒜末2顆
🔹蔥2支（蔥白切小段 蔥綠切蔥花）
🔻李錦記蠔油1.5大匙
🔻a.香菇水+水150cc
🔻b.香菇水+水300cc
▪️雞翅膀醃料～
*糖1茶匙
*醬油1茶匙
*米酒1茶匙
*鹽1/2茶匙
～以上加入雞翅充分抓醃吸收
👉冰箱冷藏3小時以上
（*這次使用的是帶骨雞肉，如果是去骨雞肉，醃漬30分鐘即可）
2️⃣
👉鍋中少許油 中小火
放入雞翅膀煎到表面金黃
👉放入香菇、紅蔥頭、蔥白、蒜末一起爆炒出香氣
👉🔻a.加水150cc 蓋上鍋蓋 轉小火 悶煮10分鐘
（*如果使用去骨雞腿肉，這個步驟可省略）
👉打開鍋蓋放入南瓜
👉加李錦記蠔油翻炒 備用
👉泡水完畢 瀝乾水分 的米粒 加入🔻b.300cc水
👉南瓜雞肉倒入平舖均勻
👉煮滾 轉小火 蓋上鍋蓋
悶煮10分鐘
👉熄火 鍋蓋不要打開 繼續悶15分鐘🆗
（*鍋巴：轉中小火 砂鍋底部前後左右均勻烘烤2～3分鐘，略有米飯焦香味🆗 ⚠️高溫燙手請小心操作）
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🦪蠔油雞肉南瓜炊飯
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🔔李錦記舊庄蠔油優惠組～
舊庄蠔油510g（加贈）李錦記甘甜滷醬油207毫升
全聯、家樂福、大潤發、愛買、網路商城等各大通路都能買到唷❤️
所有商品資料、推廣優惠、價格及庫存以店面或賣場為準。
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lisa 家料理
👩🍳說到好菇道...煮婦朋友們大家都很熟吧！
由日本研發在台灣生產的「好菇道」以非常平實親民的價格，在全聯買得到
菇類提供豐富的膳食纖維以及多醣體、B群，低脂、低熱量口感細脆
而且菌種從無菌培養到長大，全由機器採收都不經過人手，所以不用清洗就能夠煮食
定期進行S G S安全檢測，這麼安心健康的「好菇道」早已經躍升煮婦們最常採購的必買食材❤️
今天Lisa利用好菇道製作兩道料理，並且好康分享📢我們的好朋友 「好菇道」12歲了！現正好禮抽獎中～
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🎂好菇道12週年感恩祭
在活動時間內一次購買任3包好菇道，上網登錄發票即可參加抽獎，把Dyson吸塵器等多項好禮帶回家
🎊感恩祭抽獎活動詳情請參考以下
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🔔 Lisa小提醒
✅超市相似包裝很多，購買時一定要認明「好菇道」的字樣包裝！
✅購買發票登錄後，發票要妥善保存，以便中獎時商品核對唷！
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《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》
🍄鮭魚菠菜珍菇烘蛋/
使用的是煙燻鮭魚，香氣獨特搭配舞菇、雪白菇細脆多汁口感，菠菜蕃茄不僅顏色美美而且營養加倍！
1️⃣
🔹煙燻鮭魚1包（六片）
🔹菠菜2～3棵
👉氽燙熟 擰乾水份 切段備用
🔹小蕃茄數粒 切片
🔹雞蛋3顆
🔹舞菇、雪白菇各半包
🔹蒜末1顆
▫️美乃滋1匙（增加蛋澎鬆感）
▫️鹽少許
▫️黑胡椒粉適量
▫️起士粉、巴西利粉 隨喜
2️⃣
👉乾鍋 中小火 舞菇、雪白菇、蒜末先乾炒（*會比較有香氣）
👉倒少許油炒香 取出備用
👉蛋液加入菠菜、蕃茄、菇類、鮭魚
👉美乃滋、鹽巴、黑胡椒粉適量調味攪拌均勻
👉鍋中油適量 中小火 倒入蛋液
👉像炒蛋般攪拌一下 排上蕃茄片
👉蓋上鍋蓋轉小火 悶烘5分鐘
👉熄火 利用餘溫再悶8分鐘
（*我覺得好像不夠熟😂）
👉再翻面稍烘ㄧ下
👉扣盤起鍋 灑起士粉、巴西利🆗
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🍄紙包蒜香珍菇雞片/
紙包料理鎖住食材真實原味，低脂的雞胸肉片搭配雪白菇、鴻禧菇美味營養也不流失，最後加入香蒜香氣撲鼻喔！
1️⃣
🔸雞胸肉薄片200g
🔸雪白菇、鴻禧菇各適量
🔸洋蔥絲1/3顆
🔸水果甜椒適量
▪️米酒1/2大匙
▪️胡椒粉適量
▪️海鹽適量
▪️百搭香料粉適量
▪️橄欖油適量
🔻蒜末3顆
🔻奶油5g
2️⃣
👉雞胸肉薄片用海鹽、黑胡椒、百搭香料、米酒抓醃到全部吸收有鹹味
👉靜置10分鐘
👉混拌洋蔥絲、橄欖油
👉取烘焙紙1張
👉擺上洋蔥、菇類、肉片、水果椒交叉方式堆疊
（*可再補少許海鹽、黑胡椒）
👉烘焙紙密封收緊
👉入鍋 中小火 烘5分鐘
👉利用等待時間 小火 奶油炒蒜末
👉熄火 悶3分鐘
👉起鍋 淋拌奶油蒜末🆗
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🍄鮭魚菠菜珍菇烘蛋
🍄紙包蒜香珍菇雞片
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SOLO的玩樂指南 |台北美食|台中美食|桃園美食
往右滑可以看到更多照片➡️ .
#肉食主義 .
📍地點：台北東區 .
🌏地址：台北市大安區大安路一段19巷11號 .
🚗交通方式：忠孝復興捷運站6分鐘路程 .
🕗營業時間：11:30~ 15:00&17:00~22:00 .
📞聯絡：0227511106 .
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#日本鹿兒島A5黑毛和牛拼盤
分數：🌕🌕🌕🌕🌗 .
價格：999元
評語：11盎司的份量內含三種不同口感的和牛
依油質分布不同有牛小排、牛雪花、霜降
不管哪一種都是頂級的和牛口感
用昆布這類較清淡的湯頭
入鍋涮大約10秒起鍋沾些玫瑰鹽
就能吃到最單純美味的和牛味道
比起一般的牛肉更加鮮甜
也完全不會有腥味
口感非常軟嫩又多汁
華麗的玫瑰花擺盤每天不一定會有喔
店家會因應不同肉片大小而製作
如果有想要玫瑰花肉盤
可以事先詢問店員會不會有
另外這是套餐價所以還有附
鍋底、副食、菜盤、飲料、甜點
鍋底有昆布、泡菜、麻辣、壽喜燒、牛奶可以選擇
吃和牛當然還是主推昆布湯頭
才能享受到最美味的風味
這邊的菜盤一覽過去都是新鮮蔬菜
沒有任何加工食品
直接滿足一天所需的蔬菜份量
#伊比利豬+松阪豬
分數：🌕🌕🌕🌕 .
價格：559元
評語：我點的是11盎司的雙拼
可以同時吃到軟嫩的伊比利豬
以及口感Q彈的松阪豬
不得不說伊比利豬真的很好吃
比一般豬肉要來得軟嫩
又完全沒有豬肉腥味
#綜合海鮮
分數：🌕🌕🌕🌗 .
價格：199元
評語：大家一起來想吃得更豐富的話
還可以單點海鮮的部分
這邊海鮮拼盤有白蝦、鯛魚、蛤蠣、小卷
最特別的是還有附上一小罐米酒
讓海鮮在鍋中煮的時候不會散發出腥味
#牛筋
分數：🌕🌕🌕🌕🌗 .
價格：20元
評語：這邊雖然是火鍋店
但他的招牌還有一項是燉牛筋
牛筋被燉到軟嫩可口
跟白飯拌一起入口
醬油的鹹香跟牛油的香氣交織在米飯中相當吸引人🤤 -------------------- .
🔔優惠資訊
平日17:00~19:00/假日中午11:30~14:30進場全面88折
平日下班跟朋友聚餐或是假日的約會都很可以👍
用便宜實惠的價格來吃和牛
另外還有當月壽星消費全體9折的優惠
平常想吃午餐的話也有商業午餐199元起 -------------------- .
此篇為與肉食主義邀約
所有內文口感皆為個人真實心得
依然秉持著實話實說的風格
請安心觀看 .
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美食美景都在這👉 @solo_guide .
🔍#SOLO台北
🔍#SOLO東區 . .
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